Campaner Gewürztraminer Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Vinieta Campaner Gewürztraminer Alto Adige de la crama Kaltern din Trentino-Alto Adige prezintă o culoare densă, cupru-aurie, atunci când se rotește paharul. Atunci când paharul este rotit, acest vin alb dezvăluie o densitate și o plinătate ridicată, care poate fi observată în vitraliile puternice de la marginea paharului. Acest vin italian monovarietal flatează paharul cu note minunat de expresive de pepene Gallia, trandafir, violete și liliac. Există, de asemenea, note de vanilie, scorțișoară și condimente orientale.

Acest vin alb sec de la Kellerei Kaltern este perfect pentru persoanele cărora le place absolut sec. Campaner Gewürztraminer Alto Adige se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost vinificat cu doar 6,2 grame de zahăr rezidual. În palat, textura acestui vin alb puternic este minunat de crocantă și catifelată. Campaner Gewürztraminer Alto Adige este impresionant de proaspăt și plin de viață în palat, datorită acidității sale pronunțate de fructe. Finalul acestui vin alb demn de îmbătrânire din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige este impresionant, cu un postgust încântător.

Vinificația Kellerei Kaltern Campaner Gewürztraminer Alto Adige

Baza pentru puternicul Campaner Gewürztraminer Alto Adige din Trentino-Alto Adige sunt strugurii din soiul de struguri Gewürztraminer. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Campaner Gewürztraminer Alto Adige poate continua să se armonizeze pe drojdie fină timp de câteva luni.

Recomandări culinare pentru Campaner Gewürztraminer Alto Adige de la Kellerei Kaltern

În mod normal, savurați acest vin alb din Italia moderat răcit la 11 - 13°C ca și acompaniament la salată de legume cu sfeclă roșie, omletă cu somon și fenicul sau păstrăv prăjit cu pere de ghimbir.