Castel Beseno Superiore 0,5 l - Salizzoni

Castel Beseno Superiore din pana lui Salizzoni din Trentino-Alto Adige se prezintă în paharul rotit cu o culoare strălucitoare, galben-aurie. În pahar, acest vin de desert de la Salizzoni prezintă arome de caise uscate, salcâm, stafide și prune uscate, completate de migdale și miere. Castel Beseno Superiore poate fi numit pe bună dreptate extraordinar de fructat și catifelat, deoarece a fost vinificat cu un profil gustativ minunat de dulce. Pe palat, textura acestui vin de desert suplu se prezintă minunat de mătăsoasă, catifelată, cremoasă și densă. În postgust, acest vin de desert din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de salcâm și stafide. În final se adaugă note minerale provenite de la solurile dominate de pietriș și calcar.

Vinificația Castel Beseno Superiore de la Salizzoni

Acest elegant vin de desert din Italia este vinificat din soiul de struguri Goldmuskateller. Strugurii cresc în condiții optime în Trentino-Alto Adige. Vitele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de calcar și pietriș. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de o maturare timp de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Castel Beseno Superiore de la Salizzoni

Acest vin de desert italian ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru desert de piersici și fructul pasiunii, cremă de cocos și chefir sau jeleu de lapte de migdale cu litchi.

• Mai multe produse de la Azienda Agricola Salizzoni