Etna Rosato DOC - Murgo

Etna Rosato DOC - Murgo strălucește în pahar într-o nuanță delicată de rosé, de culoarea somonului, cu reflexii arămii sclipitoare. Încă de la turnare se dezvăluie un buchet atrăgător, care amintește de căpșuni proaspăt culese, zmeură coaptă și coacăze roșii. Nuanțele florale delicate și o atingere de coajă de citrice conferă nasului un plus de finețe și eleganță.

La gust, acest rosé de pe versanții Etnei se prezintă clar, precis și mătăsos. Aciditatea vibrantă, fin structurată, susține fructul proaspăt, în timp ce o mineralitate delicată, provenită din terroir-ul vulcanic, creează tensiune. Vinul este suplu și, în același timp, surprinzător de expresiv, cu o lungime bună și un postgust revigorant, suculent, în care fructele roșii și o notă de coajă de grepfrut rămân mult timp prezente. Textura rămâne mereu catifelată, iar impresia pe palat este elegantă și echilibrată.

• Culoarea vinului: rosé, delicat, de culoarea somonului, cu reflexii arămii
• Arome: căpșuni, zmeură, coacăze roșii, note fine de citrice
• Gust: sec, clar, dominat de fruct și mineralitate
• Textură: mătăsoasă, cu o structură acidă vibrantă și plină de tensiune
• Alcool: 12,5 Vol.%
• Soi: Nerello Mascalese (pur)
• Origine: Sicilia, DOC Etna Rosato

Nerello Mascalese, vinificat ca soi pur și provenit din zonele înalte din jurul Etnei, își dezvăluie aici latura delicată și filigranată. Soiul provine de pe parcele viticole caracterizate de nisip și rocă vulcanică, care îi conferă o semnătură minerală distinctă. Interacțiunea dintre clima mediteraneeană caldă și nopțile răcoroase de la altitudine oferă acestui rosé structura sa fermă și claritatea aromatică.

1. Parfum: fructe roșii, accente florale, prospețime delicată de citrice
2. Gust: mătăsos, vibrant, mineral, cu aciditate precisă
3. Stil: interpretare elegantă, fin fructată, a unui rosé de pe Etna
4. Origine: Lumea Veche, regiune viticolă cu climă caldă și zone de altitudine

Etna Rosato DOC - Murgo se adresează iubitorilor care apreciază rosé-urile cu caracter, origine și o identitate clară. Combinația dintre fructul proaspăt de fructe de pădure, mineralitatea ușor sărată și accentele discrete de condimente conferă acestui vin o expresivitate captivantă, care se potrivește excelent cu bucătăria mediteraneeană modernă.

Producerea vinului Etna Rosato DOC - Murgo

Strugurii pentru Etna Rosato DOC - Murgo provin din vii situate pe versanții Etnei, în Sicilia. Interacțiunea dintre substratul vulcanic, solurile nisipoase și altitudinea specială influențează în mod decisiv caracterul acestui vin. În timpul zilei, soarele încălzește strugurii, în timp ce nopțile se răcoresc considerabil. Aceste diferențe de temperatură favorizează o coacere lentă și păstrează prospețimea aromatică.

Solul format din nisip și rocă vulcanică oferă viței-de-vie o ancorare excelentă și imprimă vinului o amprentă minerală distinctă. Rădăcinile viței-de-vie pătrund adânc în rocile poroase de lavă, conferind strugurilor o notă pronunțată de terroir. Clima mediteraneeană a Siciliei păstrează boabele bogate și concentrate aromatic, în timp ce altitudinea Etnei susține o structură fină.

Recoltarea se face selectiv, cu o atenție deosebită acordată maturității fiziologice perfecte și calității impecabile a strugurilor. Doar boabele integre și ajunse la maturitate aromatică sunt trimise în cramă, pentru a reda cât mai clar profilul specific soiului Nerello Mascalese în varianta rosé. Strugurii sunt transportați rapid și prelucrați cu delicatețe, pentru a evita oxidarea și pierderea aromelor.

În cramă, Murgo optează pentru o prelucrare atentă, care pune în prim-plan prospețimea și finețea soiului Nerello Mascalese. Boabele rămân doar pentru scurt timp pe boștină, astfel încât vinul să capete culoarea sa delicată, de rosé somon, și taninuri fine, cu o structură foarte discretă. Urmează o fermentare la temperatură scăzută în tancuri de inox, care evidențiază clar aromele intense de căpșuni, zmeură și coacăze roșii.

Maturarea în tancuri de inox păstrează puritatea fructului și linia fermă a acidității. Lemnul rămâne în fundal, pentru ca stilul mineral, marcat de vulcan, să se exprime nealterat în pahar. Stilul de vinificație Murgo se bazează pe precizie, claritate și eleganță, nu pe opulență sau plenitudine. Astfel ia naștere un rosé care reflectă fidel originea, soiul și anul de recoltă, oferind totodată o experiență plăcută la degustare.

Recomandări de servire pentru Etna Rosato DOC - Murgo

Acest rosé de la Murgo se potrivește excelent cu preparate ușoare și delicate. Asocierea cu aperitive mediteraneene, platouri de antipasti, legume marinate și salate proaspete de vară este deosebit de inspirată. Vinul își dezvăluie calitățile și alături de pește la grătar, fructe de mare, carne albă de pasăre sau paste delicate cu legume. Structura sa vibrantă susține, de asemenea, tapas ușoare, sushi sau preparate reci pe bază de orez.

• Asocieri culinare: preparate ușoare și delicate, pește, fructe de mare
• Ideal alături de: antipasti, salate de vară, carne de pasăre, preparate ușoare din paste
• Recomandare pentru pahar: pahar de vin alb, pentru exprimarea maximă a aromelor

Ca rosé versatil, Etna Rosato de la Murgo însoțește numeroase ocazii. Pe terasă, vara, ca aperitiv elegant alături de prieteni sau ca partener lejer pentru meniuri festive, își dezvăluie personalitatea elegantă. Și la petreceri în grădină, picnicuri sau seri relaxate în doi, acest vin de pe Etna creează o atmosferă mediteraneeană în pahar.

Temperatura optimă de servire este între 8 și 10 °C. Într-un pahar suplu de vin alb, vinul își dezvoltă deosebit de expresiv aromele fine de fructe de pădure și prospețimea minerală. O temperatură prea ridicată afectează claritatea fructului și tensiunea de pe palat, în timp ce una prea scăzută estompează diversitatea aromatică.

Pentru consum pe termen scurt și mediu, acest rosé este foarte bine pregătit. Păstrarea timp de doi până la trei ani menține prospețimea și îi permite vinului să-și dezvolte în continuare profunzimea aromatică. Sticla se păstrează ideal culcată, într-un loc răcoros, întunecat și ferit de vibrații. Astfel, perlajul fin de pe vârful limbii rămâne vibrant, fructul proaspăt de fructe de pădure rămâne clar, iar structura mătăsos-minerală se păstrează integral.

Indicație pentru alergici: Etna Rosato conține sulfiți și dioxid de sulf. Acest vin este ideal pentru cei care apreciază un vin rosé expresiv, cu o origine bine conturată din Sicilia, și care doresc să descopere latura rafinată a soiului Nerello Mascalese.

• Mai multe produse de la Murgo