Fabio Contato Lugana DOP - Cà Maiol

Ligana Fabio Contato Lugana de la Cà Maiol din Lombardia are o culoare galben deschis, strălucitoare în pahar. După prima rotire, se poate percepe un echilibru de primă clasă în acest vin alb, deoarece nu este nici apos, nici siropos, nici ca un lichior pe pereții paharului. Acest vin italian monovarietal prezintă în pahar note minunat de parfumate de lămâie, grapefruit, floare de portocal și lămâie. Există, de asemenea, nuanțe de ierburi mediteraneene, de podea de pădure și de piatră încălzită de soare.

În palat, Fabio Contato Lugana de la Cà Maiol începe plăcut aromat, fructat și echilibrat. În palat, acest vin alb echilibrat se caracterizează printr-o textură incredibil de mătăsoasă, netedă și ușoară. Datorită acidității moderate a fructelor sale, Fabio Contato Lugana flatează palatul cu o aromă plăcută, fără a fi lipsit de prospețime. Pe final, acest vin tineresc din regiunea viticolă Lombardia impresionează prin lungimea sa considerabilă. Există din nou nuanțe de iasomie și pomelo. Notele minerale de la solul dominat de argilă se adaugă la final.

Vinificația vinului Cà Maiol Fabio Contato Lugana

Acest vin se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Trebbiano. Pentru acest vin monovarietal minunat de echilibrat de la Cà Maiol au fost folosiți doar struguri fără cusur. Strugurii cresc în condiții optime în Lombardia. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile argiloase. Nu există nicio îndoială că Fabio Contato Lugana este caracterizat de mai mult decât solul Lugana DOC. Acest vin italian poate fi descris ca un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, prezentându-se ca fiind extraordinar de parfumat. Faptul că strugurii Trebbiano prosperă într-un climat mai degrabă răcoros are, de asemenea, o influență majoră asupra maturității strugurilor. Printre altele, acest lucru are ca rezultat struguri deosebit de lungi și uniformi și un conținut de alcool destul de moderat în vin. Strugurii pentru acest vin alb din Italia sunt recoltați exclusiv manual, la momentul maturității optime. După ce sunt recoltați manual, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în cuve mici din lemn, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Fabio Contato Lugana de la Cà Maiol

Acest vin alb din Italia ar trebui servit în mod ideal răcit la 8 - 10°C cu legume wok cu pește, spaghete cu iaurt și pesto de mentă sau salată de legume cu sfeclă roșie.

Premiile pentru Fabio Contato Lugana din Cà Maiol

Acest vin din Lugana DOC nu numai că ne impresionează, dar a fost onorat și de critici renumiți. Aprecierile includ și recolta 2017

• Gambero Rosso - 3 pahare

• Mai multe produse de la Azienda Agricola Cà Maiol