Franconia - Casella

Franconia din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia se dezvăluie în pahar într-un roșu purpuriu strălucitor. În pahar, acest vin roșu de la Casella prezintă arome de salcâm, zmeură, vișine și trandafiri, completate de alte nuanțe fructate. Casella Franconia impresionează prin profilul său clar sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin, acest italian încântă, în ciuda secului pronunțat, printr-un echilibru foarte fin. Gustul nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin roșu echilibrat se evidențiază printr-o textură extrem de densă, cărnoasă și catifelată. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale ale solurilor dominate de argilă și marnă.

Vinificația Casella Franconia

Acest vin roșu echilibrat din Italia este produs din soiul de struguri Blaufränkisch. În Friuli-Veneția Giulia, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și marnă. După recoltarea manuală, strugurii ajung în cel mai scurt timp posibil la cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în beton, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Casella Franconia

Savurați acest vin roșu din Italia ideal temperat, la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru ossobuco, cuscus cu legume și chiftele de vită sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.

• Mai multe produse de la Casella