Grechetto Poggio Della Costa - Sergio Mottura

Grechetto Poggio Della Costa din regiunea viticolă Lazio se prezintă în pahar într-un galben-auriu intens. La nas, acest vin alb Sergio Mottura dezvăluie tot felul de mere coapte, mere verzi, corcodușe galbene și lămâi. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, datorită maturării în inox se adaugă și note de mentă/roiniță.

Acest vin italian convinge prin profilul său de gust clar sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Este un vin de calitate autentic, care se diferențiază clar de calitățile mai simple și, în ciuda uscăciunii sale, încântă cu un echilibru extrem de fin. Gustul nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Pe palat, textura acestui vin alb puternic se prezintă minunat de crocantă și cărnoasă. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Lazio impresionează în cele din urmă printr-un postgust frumos. Postgustul este în plus însoțit de nuanțe minerale provenite de la solurile dominate de roci vulcanice.

Vinificația Grechetto Poggio Della Costa de la Sergio Mottura

Acest vin alb pune clar accentul pe un singur soi de struguri, și anume Grechetto. Pentru acest vin monovarietal excepțional de viguros de la Sergio Mottura au fost recoltate doar struguri de primă clasă. În Lazio, vițele de vie care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri de origine vulcanică. După recoltare, strugurii ajung rapid în cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de inox la temperaturi controlate. După fermentație are loc o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Grechetto Poggio Della Costa de la Sergio Mottura

Bucurați-vă de acest vin alb bio din Italia, ideal bine răcit la 8 - 10°C, ca vin de acompaniament pentru curry de năut, tigaie de cartofi cu somon sau păstrăv prăjit cu ghimbir și pere.

• Mai multe produse de la Sergio Mottura