Isarcus St. Magdalener Classico - Griesbauerhof

Isarcus St. Magdalener Classico din mâna cramei Griesbauerhof din Trentino-Alto Adige oferă în pahar o culoare rubiniu-strălucitoare. În pahar, acest vin roșu de la Griesbauerhof prezintă arome de piersici, măr verde și lămâi, completate de note minerale. Griesbauerhof Isarcus St. Magdalener Classico se prezintă pasionaților de vin plăcut sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosier sau auster, așa cum te-ai putea aștepta de la un vin. Pe palat, acest vin roșu echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de cărnoasă, catifelată și densă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai exact din Alto Adige /Südtirol DOC, convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale ale solurilor dominate de nisip.

Vinificația Isarcus St. Magdalener Classico de la Griesbauerhof

Baza pentru Isarcus St. Magdalener Classico echilibrat din Italia o constituie strugurii din soiurile Lagrein și Vernatsch. În Trentino-Alto Adige, vițele care furnizează strugurii pentru acest vin cresc pe soluri nisipoase. După recoltarea strugurilor, aceștia ajung în cel mai scurt timp la cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare de inox și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După fermentare urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Isarcus St. Magdalener Classico de la Griesbauerhof

Savurați acest vin roșu din Italia, ideal temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic, Boeuf Bourguignon sau Ossobuco.

• Mai multe produse de la Griesbauerhof