Kalterersee Classico Superiore Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Kellerei Kaltern Kalterersee Classico este un vin roșu de primă clasă. Oferă o culoare roșu rubiniu minunat de strălucitoare. Primul nas al vinului Kalterersee Classico dezvăluie nuanțe de coacăze negre, afine și cireșe negre. Părților fructate ale buchetului li se alătură nuanțe și mai fructate-balsamice.

În palat, Kalterersee Classico de la Kellerei Kaltern se deschide minunat de sec, ager și aromat. Există sec și foarte sec. Acest vin roșu aparține celei din urmă, deoarece a fost vinificat cu doar 2,1 g de zahăr rezidual. Acest vin roșu cremos este ușor și complex în palat. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Kalterersee Classico are o gură catifelată, fără a fi lipsit de vivacitate suculentă. Finalul acestui vin roșu tineresc din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai precis din Alto Adige / South Tyrol DOC, impresionează în cele din urmă cu un postgust remarcabil.

Vinificația Kalterersee Classico de la Kellerei Kaltern

Acest vin roșu elegant din Italia este obținut din soiul de struguri Vernatsch. După ce sunt recoltați manual, strugurii sunt transportați la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat. Odată ce vinul este terminat, Kalterersee Classico este armonizat cu grijă.

Recomandări culinare pentru Kalterersee Classico de la Kellerei Kaltern

Acest vin roșu italian se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca și acompaniament la caserola de vițel și ceapă, la ceapa roșie umplută cu cușcuș și caise sau la salata thailandeză de castraveți.