Neropasso Rosso Veneto IGT - Biscardo

Neropasso Rosso Veneto din regiunea viticolă Veneto se prezintă în pahar cu o culoare roșu-violet aprins. Acest vin roșu de Biscardo prezintă la nas tot felul de prune, vișine, cireșe, damasc, afine și cireșe negre. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, procesul de învechire în oțel inoxidabil adaugă la amestec ciocolată amară, boabe de cacao și vanilie.

Acest vin roșu mătăsos este echilibrat și complex în palat. Aciditatea moderată a fructelor îi conferă Neropasso Rosso Veneto o senzație de catifelare în gură, fără a-i lipsi vibrația suculentă. Pe final, acest vin roșu păstrabil din regiunea viticolă Veneto încântă în cele din urmă cu o lungime bună. Încă o dată, există note de prune și mure.

Vinificația vinului Neropasso Rosso Veneto de la Biscardo

Echilibrul Neropasso Rosso Veneto din Italia este o cuvă obținută din soiurile de struguri Cabernet Sauvignon, Corvina și Corvinone. După ce sunt recoltați manual, strugurii sunt transportați rapid la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Neropasso Rosso Veneto de la Biscardo

Acest vin italian se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca acompaniament la caserola de dovleac, rulouri de primăvară umplute cu carne tocată sau ossobuco.

Premiile pentru Neropasso Rosso Veneto de la Biscardo

• Berlin Wine Trophy - Aur pentru 2017

• Mai multe produse de la Biscardo