Nocera Sicè - Tenuta Gatti

În pahar, Nocera Sicè de la Tenuta Gatti, obținut prin agricultură ecologică, se prezintă într-o culoare rubiniu strălucitor. Buchetul acestui vin roșu din Sicilia seduce cu nuanțe de zmeură. Tocmai caracterul său pronunțat fructat face acest vin atât de special.

Tenuta Gatti Nocera Sicè convinge prin profilul său de gust clar sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Este vorba aici de un adevărat vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și, astfel, acest italian încântă, în ciuda sevității sale, printr-un echilibru desăvârșit. Un gust excelent nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Acest vin roșu cărnos, dens și catifelat se prezintă echilibrat și plin de fațete pe palatin. În postgust, acest vin din regiunea viticolă Sicilia entuziasmează, în cele din urmă, printr-o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de zmeură. În final, li se alătură note minerale provenite de la solurile dominate de calcar.

Vinificația Tenuta Gatti Nocera Sicè

Acest vin își concentrează clar accentul pe un singur soi de struguri, și anume pe Carricante. Pentru acest vin monovarietal excepțional de echilibrat de la Tenuta Gatti au fost folosite doar cele mai bune struguri culeși. Strugurii cresc în condiții optime în Sicilia. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri calcaroase. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp în casa de presare. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După fermentație, are loc o maturare de câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Tenuta Gatti Nocera Sicè

Savurați acest vin roșu bio din Italia cel mai bine temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru vrăbioară de vițel fiartă cu fasole și roșii, ossobuco sau ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.

• Mai multe produse de la Tenuta Gatti