Rieser St. Magdalener - Nals Margreid

Rezier St. Magdalener, învechit în butoaie, din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, are o culoare roșu rubiniu strălucitor în pahar. La nas, acest vin roșu Nals Margreid prezintă tot felul de vișine, prune, cireșe negre și damasc. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mari de lemn adaugă alte arome, cum ar fi ciocolată neagră, scorțișoară și boabe de cacao.

Acest vin roșu de la Nals Margreid este ideal pentru toți pasionații de vin care îl preferă sec. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau casant. În palat, acest vin roșu echilibrat se caracterizează printr-o textură incredibil de mătăsoasă. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Rieser St. Magdalener flatează palatul cu o senzație plăcută, fără a fi lipsit de vivacitate suculentă. Finalul acestui vin roșu matur din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai precis din Alto Adige/Sud Tirol DOC, încântă în cele din urmă cu un final remarcabil.

Vinificația vinului Nals Margreid Rieser St. Magdalener

Vinitul Rieser St. Magdalener din Italia, foarte echilibrat, este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Vernatsch. În Trentino-Alto Adige, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de roci sedimentare și alterate. Odată ce este asigurată o maturare fiziologică perfectă, strugurii pentru Rieser St. Magdalener sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de cules de struguri grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare pentru Rieser St. Magdalener de la Nals Margreid

Acest vin roșu din Italia se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca și acompaniament pentru carnea de vițel fiartă cu fasole și roșii, spaghete cu sos de capere și roșii sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.