Rosso Conero - Silvano Strologo

În pahar, Rosso Conero din mâna lui Silvano Strologo oferă o culoare rubiniu-aprins. Turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Lumea Veche prezintă arome minunat de complexe de zmeură și vișină, desăvârșite de alte nuanțe fructate, pe care le conferă maturarea în baric.

Pe palat, Rosso Conero de la Silvano Strologo debutează plăcut sec, ferm și aromat. Echilibrat și complex, acest vin roșu dens, cărnos și cremos se prezintă armonios pe palat. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Marche impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este în plus însoțit de fațete minerale ale solurilor dominate de argilă și calcar.

Vinificația Silvano Strologo Rosso Conero

Acest vin își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Montepulciano. Pentru acest vin monovarietal excepțional de bine echilibrat de la Silvano Strologo au fost folosite doar struguri de cea mai bună calitate. În Marche cresc vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin, pe soluri de argilă și calcar. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn la temperaturi controlate. După vinificare urmează o maturare de 6 luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Rosso Conero de la Silvano Strologo

Acest italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru ardei umpluți, piept de rață cu mazăre sugar sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.

• Mai multe produse de la Silvano Strologo