Schiava Doroty - Villa Persani

Cu Villa Persani Schiava Doroty ajunge în pahar un vin rosé de primă clasă. Aici își prezintă o culoare minunat de strălucitoare, roșu-deschis. Buchetul acestui vin rosé din Trentino-Alto Adige încântă cu arome de trandafir și zmeură. Dacă urmărim mai departe aromatica, se adaugă coacăze roșii.

Acest vin impresionează prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta de la un vin, acest italian încântă, în ciuda uscăciunii, printr-un echilibru desăvârșit. Gustul nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Pe palat, acest vin rosé suplu se remarcă printr-o textură extrem de lejeră, catifelată și crocantă. În postgust, acest vin rosé din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige entuziasmează, în cele din urmă, printr-o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de zmeură și trandafir. În final se adaugă și note minerale provenite din solurile dominate de argilă.

Vinificația Villa Persani Schiava Doroty

Acest vin își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Vernatsch. Pentru acest vin monovarietal excepțional de elegant de la Villa Persani au fost folosite doar struguri de cea mai bună calitate. Strugurii cresc în condiții optime în Trentino-Alto Adige. Vitele își adâncesc aici rădăcinile în soluri de argilă. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în beton, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației.

Recomandare gastronomică pentru Schiava Doroty de la Villa Persani

Bucurați-vă de acest vin rosé din Italia, ideal bine răcit la 8 - 10°C, ca însoțitor pentru paste cu găluște de cârnați prăjiți, pachețele de brânză de oaie coaptă sau supă de praz.

• Mai multe produse de la Villa Persani