Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC - Villabella

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore de la Vigneti Villabella din Veneto curge în pahar cu o culoare roșie cireșie puternică. La nas, acest Valpolicella Ripasso impresionează cu arome minunate și intense de fructe negre, cireșe, mure, afine și prune. Aceste arome fructate sunt însoțite de nuanțe picante.

În palat, acest vin roșu sec are o structură remarcabilă și combină aromele suculente de fructe cu note picante de scorțișoară, cuișoare și piper. În cele din urmă, acest vin roșu are un final lung și suculent.

Vinificația vinului Valpolicella Ripasso Classico Superiore de la Vigneti Villabella

Acest Valpolicella Ripasso obținut din 70% Corvina, 20% Rodninella și 10% Corvinone este produs prin metoda tradițională Ripasso. Vinul este fermentat a doua oară pe marc de Amarone.

Vinul este apoi maturat timp de doi ani în butoaie mari de stejar de Slavonia și parțial în barrique. Apoi, vinul este supus unei perioade de rafinare suplimentară în sticlă.

Recomandări culinare pentru Valpolicella Ripasso Classico Superiore de la Vigneti Villabella

Dispuneți de acest vin roșu sec alături de fileuri în foitaj cu sos de piper sau cu brânzeturi precum brânza de munte, Edam și brânza ciobanului.

Premiile pentru Valpolicella Ripasso Classico Superiore de la Vigneti Villabella

• MUNDUS VINI: Argint (recoltele 2015, 2014, 2013)
• Gambero Rosso: 2 pahare (recoltele 2015, 2014, 2012)
• Decanter World Wine Awards: Argint (recolta 2014)
• Decanter: 91 de puncte, foarte recomandat (recolta 2014)

• Mai multe produse de la Vigneti Villabella