Velluto Appassimento Veneto IGT - Zonin

Velluto Appassimento Veneto de Zonin din Veneto prezintă în paharul de vin o culoare roșie rubiniu densă. Primul nas al vinului Velluto Appassimento Veneto este măgulitor, cu nuanțe de coacăze negre, sultanină și prune uscate. Aspectelor fructate ale buchetului li se alătură note de învechire în butoaie și nuanțe și mai fructate, balsamice.

În palat, textura acestui vin roșu puternic este minunat de catifelată. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Velluto Appassimento Veneto flatează palatul cu o senzație de catifelare, fără a-i lipsi vibrația suculentă. Finalul acestui vin roșu tineresc din regiunea viticolă Veneto, sau mai precis din Rosso del Veneto IGT, este în cele din urmă încântător, cu un postgust remarcabil.

Vinificația vinului Velluto Appassimento Veneto de la Zonin

Baza pentru vinul de primă clasă și minunat de puternic Velluto Appassimento Veneto cuvée de la Zonin este reprezentată de strugurii Corvina, Corvinone și Rondinella. După ce sunt recoltați manual, strugurii sunt transportați la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare de oțel inoxidabil și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. Odată ce fermentația este finalizată, Velluto Appassimento Veneto poate continua să se armonizeze pe drojdiile fine timp de 6 luni. Odată ce vinul este terminat, Velluto Appassimento Veneto este armonizat cu grijă.

Recomandări culinare pentru Zonin Velluto Appassimento Veneto

Acest vin italian se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru pui fiert în vin roșu, boeuf bourguignon sau supă de praz.

.

• Mai multe produse de la Zonin