Zigant Pignoletto Colli Bolognesi Classico Superiore - Lodi Corazza

Zigant Pignoletto Colli Bolognesi Classico Superiore de la Lodi Corazza din Emilia-Romagna prezintă, în paharul rotit, o culoare strălucitoare, galben-aurie. Perlajul acestui vin spumant se dezvăluie în pahar. Primul nas al Zigant Pignoletto Colli Bolognesi Classico Superiore dezvăluie note de lămâi, piersici și măr verde. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Acest vin italian impresionează prin profilul său de gust elegant sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta de la un vin, acest italian încântă, în ciuda secului pronunțat, printr-un echilibru desăvârșit. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe palat, acest vin spumant echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de lejeră, crocantă și cremoasă. Finalul acestui vin spumant din regiunea viticolă Emilia-Romagna entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, de asemenea, de note minerale provenite de la solurile dominate de argilă.

Vinificația Zigant Pignoletto Colli Bolognesi Classico Superiore de la Lodi Corazza

Echilibratul Zigant Pignoletto Colli Bolognesi Classico Superiore din Italia este un vin monovarietal, produs din soiul Grechetto. Strugurii cresc în condiții optime în Emilia-Romagna. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de argilă. După recoltare, strugurii sunt transportați în cel mai scurt timp posibil la casa de presare. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea vinurilor de bază.

Recomandare de asociere culinară pentru Lodi Corazza Zigant Pignoletto Colli Bolognesi Classico Superiore

Acest vin italian trebuie savurat foarte bine răcit, la 5 - 7°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru spaghete cu pesto de iaurt și mentă, păstrăv prăjit cu ghimbir și pară sau omletă cu somon și fenicul.

• Mai multe produse de la Lodi Corazza