1921 Primitivo di Manduria Riserva DOP - Varvaglione

Primitivo di Manduria 1921 Primitivo di Manduria Riserva DOP de la Varvaglione este un vin roșu italian excepțional de catifelat și complex. Culoarea sa roșu rubiniu intens în pahar este o sărbătoare pentru ochi, în timp ce acest Primitivo di Manduria are, de asemenea, o nuanță roșu granat pe margini. Dacă îi dați un pic de aer în pahar prin rotirea acestuia, acest vin roșu dezvăluie o densitate și o plinătate ridicată, care poate fi observată în ferestrele bisericilor de pe marginea paharului. Turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Italia oferă arome minunat de expresive de prune uscate, sultanină, cireșe negre și fructe uscate, rotunjite de stejar, ceai negru și condimente de turtă dulce, care sunt adăugate prin învechirea în butoaie de lemn.

Varvaglione 1921 Primitivo di Manduria Riserva impresionează prin aroma sa elegantă și uscată. A fost îmbuteliat cu un nivel excepțional de scăzut de zahăr rezidual. Acesta este un vin de calitate autentică care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel, în ciuda uscăciunii sale, acest vin italian încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. În palat, acest vin roșu puternic se caracterizează printr-o textură incredibil de densă și catifelată. Pe final, acest vin roșu foarte păstrabil din regiunea viticolă Apulia impresionează în cele din urmă prin lungimea sa considerabilă. Există din nou nuanțe de prune și fructe uscate.

.

Vinificația vinului Primitivo di Manduria Riserva 1921 din Varvaglione

Puternicul Primitivo di Manduria Riserva 1921 din Italia este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Primitivo. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în butoaie mari de stejar, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de maturarea timp de 18 luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare culinară pentru Primitivo di Manduria Riserva 1921 de la Varvaglione

.

Acest vin roșu din Italia se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C, ca acompaniament pentru ardei umpluți, pui cu lămâie și ardei iute cu bulgur sau pachete de brânză de oaie la cuptor.

Premiile pentru Primitivo di Manduria Riserva 1921 Primitivo di Manduria

Vinum: 17/20 puncte pentru 2012

"Un Primitivo remarcabil și fin maturizat, cu un buchet caracterizat de lemn de cedru, violete și eucalipt. Fructele se alătură apoi în palat - remarcabil de fin pentru un Primitivo. Aciditatea este extrem de subtilă, taninurile extrem de fine, dar aderente, cu un miez de moca caramelizat."

• Mai multe produse de la Varvaglione