Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut - Bottega

Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut încântă cu o culoare aurie strălucitoare, care amintește de razele calde ale soarelui italian. În nas, dezvăluie un buchet floral de flori ușoare și citrice proaspete. Notele de măr galben, pară și o nuanță de piersică conferă Prosecco-ului o notă fructată. Gustul este viu și jucăuș, cu o prospețime vibrantă și un perlaj fin care își face simțită prezența pe limbă. Aromele de fructe coapte se combină cu o finisare ușor minerală și fac din plăcerea degustării o amintire de neuitat. Acest Prosecco se potrivește perfect pentru ocazii festive și seri rău mai plăcute.

Vinificarea Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut de la Bottega

Arta vinificării începe cu selecția atentă a strugurilor. Viile cresc pe colinele însorite ale Provinciei Treviso din Italia. Aici, strugurii Glera înfloresc, constituind baza pentru acest Prosecco. Recolta are loc de obicei în septembrie, când strugurii ating gradul optim de maturitate. Strugurii sunt culeși manual pentru a selecta doar cele mai bune fructe.

Odată ajunși în crama, urmează presarea delicată a strugurilor. Fermentația mustului se desfășoară la temperaturi controlate pentru a păstra aromele fructate. Ulterior, are loc a doua fermentație după metoda Charmat, în care se formează dioxidul de carbon și Prosecco-ul își primește prospețimea efervescentă. După câteva săptămâni de odihnă în rezervoare de oțel inoxidabil, vinul este în cele din urmă filtrat și îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut de la Bottega

Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut se armonizează excelent cu o varietate de preparate. Se potrivește perfect cu fructele de mare, cum ar fi:

• Creveți la grătar cu usturoi și lămâie
• Ceviche proaspăt cu lime și coriandru
• Crème brûlée cu o nuanță de vanilie

De asemenea, acest Prosecco se potrivește superb cu platoul clasic italian de antipasti. Încercați legume la grătar, prosciutto și un caș moale. Caracterul extravagant și efervescent al vinului scoate minunat în evidență aromele preparatelor. Pentru o experiență de neuitat, savurați Prosecco-ul și cu deserturi fresche, cum ar fi salata de fructe sau o tartă cu lămâie.

• Mai multe produse de la Bottega SpA