Amarone della Valpolicella DOCG - Antiche Terre

Amarone della Valpolicella de la Antiche Terre din Veneto dezvăluie o culoare densă în pahar. Dacă înclinați ușor paharul, puteți observa o tranziție a culorii spre roșu granat la marginile acestui vin învechit în butoaie. Atunci când paharul este rotit, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, care poate fi observată în ferestrele bisericilor de la marginea paharului. Primul nas al Amarone della Valpolicella prezintă nuanțe de afine, mure și sultanină. Notelor de fructe din buchet li se alătură note de învechire în butoaie, precum ceai negru, vanilie și scorțișoară.

Acest roșu de la Antiche Terre este perfect pentru toți cunoscătorii de vinuri care doresc cât mai puțin zahăr rezidual în vinul lor. Cu toate acestea, nu este niciodată aspru sau casant, așa cum vă așteptați de la un vin de calitate superioară. În palat, textura acestui vin roșu puternic este minunat de densă și corpolentă. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Amarone della Valpolicella are o gură catifelată, fără a-i lipsi prospețimea. Finalul acestui vin roșu bine maturat din regiunea viticolă Veneto încântă cu un postgust remarcabil.

Vinificația vinului Amarone della Valpolicella de la Antiche Terre.

Baza pentru puternicul Amarone della Valpolicella din Veneto sunt strugurii din soiurile de struguri Corvina, Corvinone și Rondinella. Amarone della Valpolicella este, evident, caracterizat și de climatul și stilul viticol din Valpolicella. Acest vin italian poate fi descris ca un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, cu o prezentare excepțional de impresionantă. După recoltare, strugurii sunt duși rapid la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de 12 luni de învechire în butoaie de stejar.

.

Asortare recomandată pentru Antiche Terre Amarone della Valpolicella

.

Acest vin roșu din Italia se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C, ca acompaniament la salată thailandeză de castraveți, cușcuș de legume cu rissoles de vită sau friptură de vițel cu fasole și roșii.

>.

• Mai multe produse de la Antiche Terre