Barolo Bricco delle Viole DOCG - G.D. Vajra

Odată cu G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole ajunge în pahar un vin roșu de primă clasă. Acesta prezintă o culoare rubinie minunat de intensă. Pe margini, acest roșu italian prezintă de asemenea o trecere spre granat. După prima rotire a paharului, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, care se manifestă prin „ferestrele de biserică” pronunțate pe pereții paharului. Nasul acestui vin roșu din Piemont încântă cu nuanțe de zmeură și căpșună. Dacă urmărim mai departe aromatica, apar, susținute de influența lemnului de stejar, note de prune, lemn dulce și vișină.

Pe palat, Barolo Bricco delle Viole de la G.D. Vajra se deschide plăcut aromat, fructat și echilibrat. Pe palat, textura acestui vin roșu plin de forță se prezintă minunat de cărnoasă. În postgust, acest vin roșu cu un potențial mare de învechire, din regiunea viticolă Piemont, impresionează în cele din urmă printr-o lungime excepțională. Reapar accente de zmeură și căpșună. În final se alătură și note minerale, provenite de la solurile dominate de argilă și marne.

Vinificația Barolo Bricco delle Viole de la G.D. Vajra

Acest vin roșu puternic din Italia este vinificat din soiul de struguri Nebbiolo. Strugurii cresc în condiții optime în Piemont. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de argilă și marne. Barolo Bricco delle Viole este un vin al Lumii Vechi în toată regula, căci acest italian emană un farmec european excepțional, care subliniază clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltare, strugurii ajung imediat în casa de presare. Aici sunt sortați și sparți cu grijă. Urmează fermentația în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o perioadă de maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras de pe drojdii.

Recomandare gastronomică pentru G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole

Acest vin roșu italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru piept de vițel fiert cu fasole și roșii, Boeuf Bourguignon sau piept de rață cu mazăre mangetout.

Distincții pentru Barolo Bricco delle Viole de la G.D. Vajra

Pe lângă un excelent raport preț-plăcere, acest vin roșu de la G.D. Vajra se poate lăuda și cu numeroase distincții și punctaje de top de peste 90 de puncte. În detaliu, pentru recolta 2017 acestea sunt

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 de puncte
• Gambero Rosso - 3 pahare roșii
• James Suckling - 95 de puncte
• Wine Enthusiast - 96 de puncte

• Mai multe produse de la G.D. Vajra