Barone Montalto Nero d'Avola Rosato - Mondo del Vino

Barone Montalto Nero d'Avola Rosato - Mondo del Vino strălucește în pahar într-o nuanță intensă de roz-somon, cu delicate reflexe arămii. La nivel olfactiv se dezvăluie un buchet îmbietor de căpșuni coapte, zmeură proaspătă și o notă de coacăze roșii. Notele fine de flori albe și accentele delicate de ierburi aromatice conferă profilului aromatic un caracter jucăuș, mediteraneean.

La gust, acest rosé este lejer și antrenant, dar în același timp clar structurat și precis. Aciditatea vibrantă susține bogăția fructată, în timp ce dulceața reziduală discretă rotunjește elegant aromele de fructe roșii de pădure. Senzația în gură rămâne plăcut de ușoară, cu o curgere răcoroasă, aproape mătăsoasă, peste limbă. Un tanin delicat, abia perceptibil, conferă vinului o aderență fină în postgust și contribuie la un plus de fluiditate.

Gustul dezvăluie note suculente de căpșuni și zmeură, însoțite de o nuanță de grepfrut roz și ierburi proaspete, care amintesc de o plimbare printr-o grădină mediteraneeană de plante aromatice. În final se evidențiază accente florale de flori albe, care intensifică impresia de lejeritate și eleganță. Structura rămâne mereu echilibrată, fructul este clar și precis, fără a părea copleșitor.

Acest Rosato este obținut exclusiv din soiul de struguri Nero d'Avola, emblematic pentru Sicilia. Pe insula scăldată de soare, Nero d'Avola își dezvăluie o latură deosebit de fructată și fermecătoare atunci când strugurii sunt culeși devreme și vinificați ca rosé. Originea din cadrul appellation Sicilia DOC conferă vinului un caracter regional inconfundabil, conturat de clima mediteraneeană și de apropierea sărată a mării.

• Tip de vin: vin rosé din 100 % Nero d'Avola
• Origine: Sicilia, Sicilia DOC, Italia
• Culoare: roz-somon intens, cu reflexe arămii
• Aromă: căpșuni, zmeură, flori albe, ierburi mediteraneene
• Gust: sec, predominant fructat, lejer, cu aciditate antrenantă
• Textură: delicată, proaspătă, cu aderență fină în postgust
• Conținut de alcool: 12 % vol.

1. Intensitate fructată în aromă
2. Senzație lejeră și elegantă în gură
3. Final armonios și proaspăt

Într-un pahar potrivit pentru vin alb, Barone Montalto Nero d'Avola Rosato - Mondo del Vino își dezvăluie întreaga complexitate aromatică. Forma suplă concentrează notele parfumate de fructe de pădure și flori și le dirijează către nas, în timp ce vinul își arată pe limbă personalitatea vibrantă, mediteraneeană.

Producerea Barone Montalto Nero d'Avola Rosato

Strugurii pentru Barone Montalto Nero d'Avola Rosato - Mondo del Vino provin din parcele atent selecționate din Sicilia, în cadrul Sicilia DOC. Clima mediteraneeană, cu mult soare, ierni blânde și o ușoară briză marină, favorizează fructele aromate și ajunse la maturitate deplină. Solurile calcaroase și parțial nisipoase asigură un drenaj bun și imprimă vinului un caracter fructat, clar și precis.

Culesul se realizează cu grijă, pentru ca strugurii să ajungă în cramă la nivelul optim de maturitate. Boabele sunt păstrate bine răcite până la sosirea în cramă, astfel încât aromele fine de fruct să rămână în coajă. Ulterior, strugurii sunt trimiși cu delicatețe la procesare, unde accentul este pus în mod consecvent pe prospețime, claritate și tipicitatea soiului.

Pentru acest rosé se realizează o presare delicată a strugurilor roșii Nero d'Avola, contactul dintre must și coji fiind de scurtă durată. Astfel se obține culoarea tipică roz-somon, în timp ce taninurile ajung în vin doar într-o intensitate foarte discretă. Fermentarea se desfășoară cu temperatură controlată în tancuri de oțel inoxidabil, păstrând aromele pronunțate de căpșuni și zmeură ale soiului. Maturarea pe drojdii fine conferă vinului o textură mai cremoasă în gură și susține structura armonioasă.

Stilul casei Mondo del Vino se concentrează pe vinuri clare, tipice soiului, accesibile și ușor de recunoscut. În cazul Barone Montalto Nero d'Avola Rosato, această viziune se exprimă printr-o interpretare modernă și predominant fructată a soiului Nero d'Avola, care pune în prim-plan lejeritatea, prospețimea și aromatica mediteraneeană. Designul elegant al sticlei de tip Bordeaux subliniază imaginea unui vin rosé contemporan și stilat, potrivit pentru numeroase ocazii.

Recomandări de servire pentru Barone Montalto Nero d'Avola Rosato

Barone Montalto Nero d'Avola Rosato se potrivește excelent cu o varietate de preparate. Caracterul său proaspăt și fructul suculent de fructe de pădure însoțesc cu aceeași ușurință preparatele albe și lejere, precum și mâncărurile mai aromate și consistente. Asocierea cu bucătăria mediteraneeană, ierburi aromatice și note ușoare de prăjire este deosebit de plăcută.

• Legume la grătar cu ulei de măsline și ierburi mediteraneene
• Salată de pasăre cu fructe de pădure proaspete sau dressing de citrice
• Bruschette cu roșii, busuioc și ulei de măsline de calitate
• Paste cu fructe de mare și ierburi aromatice
• Platouri de antipasti cu brânzeturi blânde, legume și șuncă uscată la aer

Ca aperitiv la începutul unei seri de vară, acest Rosato oferă un debut plăcut. La petreceri în grădină, la un picnic în aer liber sau într-o seară relaxată pe balcon, însoțește momentele conviviale cu caracterul său proaspăt și predominant fructat. Se potrivește excelent și alături de preparate simple în timpul săptămânii, deoarece se remarcă prin aromele sale, păstrând în același timp o impresie plăcut de lejeră.

Temperatura ideală de servire este de aproximativ 8–10 grade Celsius. Bine răcit, vinul își evidențiază în mod deosebit fructul vibrant și structura fină, antrenantă. O temperatură prea ridicată diminuează prospețimea și face ca fructul să pară mai puțin precis, de aceea este recomandat ca sticla să fie adusă la masă bine răcită în prealabil.

Dacă este păstrat corespunzător într-un spațiu răcoros și întunecat, Barone Montalto Nero d'Avola Rosato își exprimă cel mai atrăgător calitățile în primii trei ani de la recoltare. Păstrarea sticlei în poziție orizontală previne uscarea dopului cu filet, iar temperaturile constante, mai degrabă scăzute, și expunerea redusă la lumină păstrează tensiunea aromatică. Astfel, vinul rămâne un partener de încredere pentru seri spontane, cine planificate și orice ocazie în care este apreciat un vin rosé proaspăt și precis din Sicilia.

• Mai multe produse de la Mondo del Vino