Chardonnay Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Chardonnay Alto Adige de la crama Kaltern din Trentino-Alto Adige prezintă o culoare galben-aurie, strălucitoare, în paharul de vin. Primul nas al Chardonnay Alto Adige este măgulitor, cu note de pară Nashi, guava și cozonac. Părților fructate ale buchetului li se alătură nuanțe și mai fructate-balsamice.

Chardonnay Alto Adige de la Kellerei Kaltern este alegerea potrivită pentru toți iubitorii de vin care doresc cât mai puțin zahăr rezidual în vinul lor. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau fragil, ci rotund și fin. În palat, textura acestui vin alb echilibrat este minunat de crocantă și catifelată. Chardonnay Alto Adige se dovedește a fi impresionant de proaspăt și plin de viață în palat, datorită acidității sale concise de fructe. Finalul acestui vin alb demn de îmbătrânire din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige încântă cu un postgust frumos.

Vinificația vinului Kaltern Winery Chardonnay Alto Adige

Vinitul echilibrat Chardonnay Alto Adige din Italia este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Chardonnay. După recoltare, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Chardonnay Alto Adige poate continua să se armonizeze pe drojdie fină timp de câteva luni.

Recomandări culinare pentru Chardonnay Alto Adige de la Kellerei Kaltern

Acest vin alb din Italia se savurează cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect cu curry de pește cu nucă de cocos și lămâie verde, spaghete cu pesto de iaurt și mentă sau păstrăv prăjit cu ghimbir și pară.