Chardonnay - Baldessari Michela

Chardonnay-ul de la Baldessari Michela din Trentino-Alto Adige oferă, în paharul rotit, o culoare aurie, strălucitoare. La nas, acest vin alb de la Baldessari Michela prezintă note variate de caise, banane și brioșe. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în oțel inoxidabil se adaugă și note de fân.

Pe palat, Chardonnay-ul de la Baldessari Michela se deschide minunat aromatic, fructat și echilibrat. Pe palat, textura acestui vin alb armonios se prezintă plăcut mătăsoasă și cremoasă. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai precis din Trentino DOC, convinge în cele din urmă printr-o persistență plăcută. Postgustul este, de asemenea, însoțit de nuanțe minerale provenite din solurile predominant calcaroase.

Vinificația Baldessari Michela Chardonnay

Chardonnay-ul echilibrat din Italia este un vin monovarietal, obținut în mod ecologic din soiul de struguri Chardonnay. Strugurii cresc în condiții optime în Trentino-Alto Adige. Aici vițele își înfig rădăcinile adânc în soluri calcaroase. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, Chardonnay-ul poate continua să se armonizeze timp de 10 luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Baldessari Michela Chardonnay

Savurați acest vin alb bio din Italia, ideal bine răcit la 8 - 10°C, ca însoțitor pentru cod cu legume de castraveți și muștar, spaghete cu pesto de iaurt și mentă sau curry de năut.

• Mai multe produse de la Baldessari Michela