Chardonnay Filippo Scienza - Vallarom

Cu Vallarom Chardonnay Filippo Scienza ajunge în paharul de vin atent lustruit un vin alb bio de primă clasă. Acolo își dezvăluie o culoare minunat strălucitoare, galben auriu. Turnat într-un pahar de vin alb, acest vin alb din Lumea Veche arată arome splendid de expresive de pară, măr, lămâie și piersică, rotunjite de alte nuanțe fructate, la care contribuie maturarea în baric.

Pe palat, Chardonnay Filippo Scienza de la Vallarom se deschide minunat de sec, ferm și aromatic. Echilibrat și plin de fațete, acest vin alb mătăsos și cremos se prezintă pe palat. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai exact din Trentino DOC, impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, în plus, de accente minerale provenite de la solurile dominate de calcar.

Vinificația Chardonnay Filippo Scienza de la Vallarom

Baza pentru Chardonnay-ul echilibrat Filippo Scienza din Trentino-Alto Adige o constituie strugurii din soiul Chardonnay. În Trentino-Alto Adige, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de calcar. După recoltarea manuală, strugurii ajung în cel mai scurt timp în cramă. Aici sunt sortați și presați cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Chardonnay Filippo Scienza, vinificat vegan, este maturat încă 10 luni în baricuri de stejar.

Recomandare de asociere pentru Chardonnay Filippo Scienza de la Vallarom

Savurați acest vin alb bio din Italia, ideal bine răcit, la 8 - 10°C, ca vin de însoțire pentru o salată de andive fructată, salată de legume cu sfeclă roșie sau omletă cu somon și fenicul.

• Mai multe produse de la Vallarom