Colbaraca Soave Classico Superiore DOCG - Masi Agricola

În pahar, Colbaraca Soave Classico Superiore din pana cramei Masi Agricola își dezvăluie o culoare galben platin strălucitoare. Nasul acestui vin alb din Veneto încântă cu nuanțe de gutuie, pară nashi, pară și măr. Tocmai caracterul său puternic fructat face ca acest vin să fie atât de special.

Pe palat, Colbaraca Soave Classico Superiore de la Masi Agricola debutează plăcut sec, ferm și aromat. Există sec și cu adevărat sec. Acest vin alb aparține celei din urmă categorii, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 0,9 g zahăr rezidual. Echilibrat și plin de fațete, acest vin alb ușor se prezintă pe palat. Datorită acidității sale fructate pregnante, Colbaraca Soave Classico Superiore se prezintă pe palat de o prospețime și vioiciune uluitoare. În postgust, acest vin alb tânăr din regiunea viticolă Veneto entuziasmează în cele din urmă printr-o bună lungime. Reapar nuanțe de pară și pară nashi. În final se alătură și note minerale provenite din solurile dominate de calcar și roci vulcanice.

Vinificația Masi Agricola Colbaraca Soave Classico Superiore

Baza pentru echilibratul Colbaraca Soave Classico Superiore din Veneto o reprezintă strugurii din soiul Garganega. Strugurii cresc în condiții optime în Veneto. Vițele își afundă aici rădăcinile adânc în soluri de calcar și roci vulcanice. După recoltarea manuală, strugurii ajung în cel mai scurt timp la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. Vinificației i se adaugă o maturare de 6 luni în baricuri din lemn de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Masi Agricola Colbaraca Soave Classico Superiore

Acest vin alb din Italia ar trebui savurat cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru păstrăv prăjit cu pară și ghimbir, salată de legume cu sfeclă roșie sau spaghete cu pesto de iaurt și mentă.

• Mai multe produse de la Masi Agricola