Cuvéecento - Marchesi Di Montalto

Cuvéecento din regiunea viticolă Lombardia se prezintă în pahar într-un roșu deschis strălucitor. Perlajul acestui vin spumant strălucește în pahar. La nas, acest vin spumant Marchesi Di Montalto dezvăluie tot felul de căpșuni, zmeură și mure. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în oțel inoxidabil se adaugă și alte arome, precum coacăze roșii.

Echilibrat și complex, acest vin spumant crocant, cremos și ușor se prezintă pe palat. În final, acest vin din regiunea viticolă Lombardia entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de mură și zmeură. În postgust se adaugă și note minerale provenite din solurile dominate de argilă și calcar.

Vinificația Marchesi Di Montalto Cuvéecento

Baza pentru Cuvéecento echilibrat din Lombardia o reprezintă strugurii din soiul Pinot Noir. În Lombardia, vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și calcar. După recoltarea manuală, strugurii sunt aduși rapid la cramă. Aici sunt sortați și presați cu grijă. Ulterior are loc fermentarea vinurilor de bază. După asamblarea cupajului, urmează maturarea suplimentară pe baza Méthode Traditionelle. Apoi Marchesi Di Montalto Cuvéecento se învechește câteva luni în sticlă și este în final degorjat.

Recomandare gastronomică pentru Marchesi Di Montalto Cuvéecento

Acest italian ar trebui degustat foarte bine răcit, la 5 - 7°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament pentru salată de andive cu fructe, omletă cu somon și fenicul sau spaghete cu pesto de iaurt și mentă.

• Mai multe produse de la Marchesi di Montalto