Friulano Collio DOC - Livon

Friulano Collio DOC de la Aziende Agricole Livon este un vin clasic din Friuli, care intră în pahar cu o culoare galben-pai și reflexii verzui, tipice soiului. Buchetul caracteristic este foarte fin și plăcut, cu arome delicate și note de migdale. În gură, Friulano este sec, armonios și corpolent, cu o prospețime delicată și un final moale și plăcut de lung.

Vinificația vinului Friulano Collio DOC din Livon.

Orapiile pentru acest vin alb tipic friulan, obținut din 100% Friulano, cresc pe un sol marno-milos în podgoriile vinăriei Livon din comuna Dolegna del Collio. Culeși manual, strugurii sunt zdrobiți timp de opt ore la rece în presa orizontală, după care mustul este clarificat prin decantare naturală. Fermentarea are loc în rezervoare din oțel inoxidabil la o temperatură controlată de 18° C. După fermentare, vinul rezultat rămâne în aceleași rezervoare la o temperatură constantă timp de aproximativ 5 luni. În cele din urmă, vinul este îmbuteliat, unde se maturează o anumită perioadă de timp înainte de a fi vândut.
Vinul Friulano Collio de la Livon poate fi păstrat timp de 4 până la 5 ani.

Recomandare culinară pentru Friulano Collio DOC de la Livon.

Friulano este un vin excelent care poate fi savurat în afara meselor, fiind un vin clasic de aperitiv. La masă, acest vin alb din Friuli se potrivește perfect cu preparate din pește, carne de pasăre la grătar și carne de iepure. Este deosebit de delicios ca acompaniament pentru șunca crudă fragedă de San Daniele del Friuli, chiar și atunci când este ușor afumată.

• Mai multe produse de la Aziende Agricole Livon