Arome 🍷 În Valea Aostei, situată în zona înaltă a Alpilor, Merlotul își dezvăluie întreaga forță montană, cu fructe de un roșu profund, eleganță răcoroasă și o structură de o precizie impecabilă, pentru pasionații curioși
🔥 După o maturare îndelungată în rezervoare de inox, baric și sticlă, acest vin cu personalitate se prezintă dens, șlefuit și parcă făcut pentru o cină festivă grandioasă, cu efect wow
🌄 Alături de obraji de vită înăbușiți, pulpă de miel la cuptor și brânză de munte maturată, vinul roșu de la Les Cretes își arată întreaga clasă alpină
Le Merle Merlot Valle d'Aosta DOP - Les Cretes
Italia Diese Aktion läuft bis zum 31.12.2030 23:59.
buy_12_save_5
securizat!
Mai multe informații despre Le Merle Merlot Valle d'Aosta DOP - Les Cretes
Le Merle Merlot Valle d'Aosta DOP - Les Cretes strălucește în pahar într-o nuanță densă de roșu rubiniu cu reflexe violete. La nas se dezvăluie un buchet complex de cireșe coapte și prune zemoase, împletit cu o fină notă de lavandă și condimente întunecate. La gust se prezintă un Merlot sec, intens fructat, cu o textură catifelată, aproape mătăsoasă, și taninuri excelent integrate. Aciditatea vibrantă conferă vinului energie și tensiune, în timp ce aromele de fructe persistă îndelung și sunt însoțite de note discrete de cacao, tutun și lemn nobil.
Acest vin roșu provine din Valea Aostei, situată la altitudine în nord-vestul Italiei, o regiune în care Merlotul atinge o eleganță și o finețe aparte datorită climatului alpin. Soiul se prezintă aici în puritate și dezvăluie o profunzime aromatică ce stabilește standarde la nivel internațional. Stilul este modern și precis, având totodată o structură clasică. Structura, densitatea și echilibrul formează un ansamblu armonios, care impresionează iubitorii exigenți ai vinului.
- Culoare: roșu rubiniu dens, cu reflexe violete
- Arome: cireșe, prune, lavandă, note condimentate și ușor afumate
- Gust: sec, intens, catifelat și mătăsos
- Structură: puternică, taninuri structurate, aciditate vibrantă
- Origine: Valle d'Aosta DOP, nordul Italiei
- Soi: 100 % Merlot
- Maturare: tanc de inox, baric, maturare îndelungată la sticlă
- Alcool: 14,5 Vol.-%
La gust, vinul impresionează prin definirea precisă a aromelor. Notele de cireșe sunt clare și profunde, pruna conferă plenitudine și volum, în timp ce accentele florale de lavandă aduc o aromă fină, aproape mediteraneeană. Notele condimentate amintesc de piper negru, cuișoare și o adiere de grafit. Taninurile sunt coapte, fin șlefuite și învăluie palatul fără a-l domina. Postgustul lung și complex poartă fructul, condimentele și lemnul într-un echilibru perfect.
- Arome intense de cireșe și prune la început
- Accente florale și condimentate în zona mediană a gustului
- Textură mătăsoasă și catifelată, cu taninuri fine
- Postgust foarte lung, cu o complexitate aromatică deosebită
Le Merle Merlot Valle d'Aosta DOP - Les Cretes face parte din categoria vinurilor roșii consistente, cu o personalitate pronunțată. Combinația dintre prospețimea alpină și fructul copt îi conferă o semnătură distinctă, apreciată în mod deosebit de pasionații exigenți ai vinului.
Producția vinului Le Merle Merlot Valle d'Aosta DOP - Les Cretes
Valea Aostei este cuibărită între cele mai înalte vârfuri ale Alpilor. Aici, nopțile răcoroase se întâlnesc cu zilele scăldate în soare, oferind strugurilor o coacere lentă și uniformă. Podgoriile Les Cretes se întind pe pante abrupte, fiind amenajate în multe locuri sub formă de terase, cu o expunere excelentă la soare și o circulație foarte bună a aerului. Solul este alcătuit din terenuri pietroase, calcaroase și nisipoase, care conferă Merlotului o mineralitate distinctă și o structură clară.
Recoltarea se face selectiv și manual, parcelă cu parcelă, astfel încât în cramă să ajungă exclusiv struguri ajunși la maturitate deplină și concentrați aromatic. O primă selecție are loc deja în vie, iar a doua pe masa de sortare din cramă. Această abordare precisă a strugurilor recoltați constituie baza calității ridicate a vinului Le Merle Merlot Valle d'Aosta DOP - Les Cretes.
- Origine: Valle d'Aosta / Valée d'Aoste DOC
- Climă: terroir alpin, zile calde, nopți răcoroase
- Soluri: pietroase, calcaroase, nisipoase, bine drenate
- Recoltare: cules manual selectiv, selecție strictă a strugurilor
În cramă, Les Cretes lucrează cu cea mai mare grijă și precizie. După desciorchinarea și presarea delicată urmează fermentarea cu temperatură controlată în tancuri de inox, pentru păstrarea prospețimii și a tipicității soiului. Ulterior, vinul se maturează aproximativ 30 de luni într-o combinație de tancuri de inox și mici butoaie de lemn (baricuri de 225 de litri). Baricurile completează fructul intens cu fine arome de prăjire și condimente, fără a-l acoperi. O perioadă îndelungată de păstrare la sticlă asigură apoi o armonizare suplimentară și o finisare delicată a taninurilor.
- Cules manual selectiv și procesare delicată
- Fermentare controlată în tancuri de inox
- Maturare în baricuri și tancuri de inox timp de 30 de luni
- Păstrare finală la sticlă pentru o eleganță maximă
Stilul vinificatorului pune în prim-plan precizia, terroirul și echilibrul. Concentrația se formează în vie, nu prin tehnici de cramă. Les Cretes prezintă un Merlot cu un caracter puternic, care nu pare însă niciodată excesiv. Amprenta casei se reflectă în claritatea fructului, integrarea fină a lemnului și lungimea impresionantă a postgustului.
Recomandări de servire pentru Le Merle Merlot Valle d'Aosta DOP - Les Cretes
Acest vin roșu se armonizează excelent cu preparate consistente. Mâncărurile din carne închisă la culoare, precum obrajii de vită înăbușiți, pulpa de miel la cuptor sau ragout-ul de vânat, își găsesc aici un partener cu profunzime și substanță. La fel de atrăgătoare este combinația cu preparate consistente din bucătăria pe bază de carne albă, precum friptura de vițel cu sos intens, rața prăjită sau carnea de pasăre înăbușită. Brânzeturile tari maturate, brânzeturile de munte condimentate și preparatele cu trufe oferă alte momente impresionante de degustare.
- Preparate din carne închisă la culoare: mâncăruri înăbușite, vânat, vită, miel
- Preparate consistente din carne albă: vițel, rață, pasăre cu sos brun intens
- Potrivit alături de brânzeturi tari maturate și brânzeturi de munte condimentate
- Ideal alături de preparate cu ciuperci și trufe
În pahar, acest Merlot se dezvoltă ideal la o temperatură de servire de aproximativ 15–18 grade Celsius. Decantarea înainte de degustare îi amplifică paleta aromatică și face ca taninurile să pară și mai fine. Un pahar elegant pentru vin roșu, cu cupă largă, oferă suficient spațiu aromelor complexe. Sticla clasică de Burgundia subliniază caracterul premium, mediteraneean-alpin.
Le Merle Merlot Valle d'Aosta DOP - Les Cretes este potrivit în mod deosebit pentru seri speciale în doi, cine elegante cu prietenii și ocazii festive. Ca vin de acompaniament pentru preparate, impresionează la fel de mult ca atunci când este savurat singur, în fața șemineului sau la finalul unei zile lungi. Datorită structurii remarcabile, acest vin are un potențial de învechire de aproximativ opt ani de la anul recoltei, dezvoltând astfel fațete suplimentare de maturitate, profunzime și complexitate.
- Mai multe produse de la Les Cretes
Date concrete
