Lugana DOC - Ottella

Lugana DOC - Ottella se prezintă ca un vin alb cu personalitate, provenit din zona italiană Lugana DOC. Vinul obținut dintr-un singur soi are la bază Trebbiano și combină prospețimea mediteraneeană cu o structură precisă. În pahar strălucește într-o nuanță limpede, deschisă, de galben-auriu. Sticla modernă de tip burgund subliniază aspectul elegant al acestui vin versatil.

La nas se dezvăluie un buchet complex, cu lămâie coaptă, mango zemos și nuanțe minerale fine. O notă delicată de caramel completează fructul și conferă parfumului profunzime suplimentară. Profilul aromatic este limpede, atrăgător și plăcut echilibrat.

La gust, Lugana se prezintă sec, ușor și catifelat. Prospețimea citrică întâlnește fructul cu pulpă galbenă și accentele minerale discrete. Aciditatea conferă vinului dinamism și îl conduce vivace pe întreg parcursul degustării. Postgustul rămâne mult timp prezent și se încheie precis, cu accent fructat și elegant.

• Culoare: galben-auriu limpede și deschis
• Aromă: lămâie, mango, note minerale și nuanțe fine de caramel
• Gust: sec, ușor, catifelat și echilibrat
• Structură: aciditate precisă, cu final lung
• Soi: Trebbiano, vinificat ca soi unic
• Proveniență: Lugana DOC, Veneto, Italia

Stilul său îmbină cultura clasică a vinului alb italian cu o prezentare contemporană și clară. Aciditatea fină susține fructul, în timp ce textura moale asigură o senzație catifelată la degustare. Taninurile se simt foarte puțin în cazul acestui vin alb și rămân discrete în fundal.

Proveniența din Lugana DOC îi definește caracterul. Solurile marnoase și argiloase conferă vinului aspectul mineral și susțin legătura echilibrată dintre fruct și prospețime. Clima caldă a Italiei favorizează aromele coapte, în timp ce apropierea de Lacul Garda oferă o vivacitate plăcută în pahar.

1. Merită remarcat caracterul citric limpede din primele impresii olfactive.
2. La gust urmează o combinație catifelată de mango, note minerale și aciditate fină.
3. Finalul lung subliniază stilul precis al acestui Lugana.

Producția vinului Lugana DOC

Strugurii provin din zona viticolă Lugana DOC, în Veneto. Această denumire de origine protejată reprezintă vinurile albe cu personalitate din jurul malului sudic al Lacului Garda. Marna și argila constituie baza mineralității pronunțate și a texturii echilibrate.

Recoltarea se face manual. Astfel, în cramă ajung struguri selectați cu atenție. Manipularea delicată a recoltei păstrează aromele citrice proaspete și structura fructată precisă a soiului Trebbiano.

După prelucrarea atentă, vinul se maturează în tancuri de inox. Acolo își păstrează profilul aromatic clar. Maturarea timp de cinci luni sur lie conferă vinului un plus de volum și o senzație catifelată, delicată, în gură.

În timpul maturării pe drojdia fină se dezvoltă echilibrul delicat dintre prospețime și textură. Metoda controlată de maturare păstrează caracterul specific soiului. Totodată, ia naștere un Lugana modern, cu origine clasică și personalitate distinctă.

Ottella se bazează pe o vinificație precisă și directă. Stilul cramei îmbină eleganța, cursivitatea la degustare și claritatea aromatică. Rezultatul se potrivește atât unui meniu sofisticat, cât și unui pahar savurat în tihnă la începutul serii.

Distincția de 92 de puncte acordată de Wine Enthusiast subliniază calitatea acestei îmbutelieri. Ca vin DOC, acesta reprezintă o origine clar definită și o tradiție viticolă italiană atent păstrată.

Recomandări de savurare pentru Lugana DOC

Prin caracterul său sec și aciditatea fină, acest vin alb însoțește o gamă largă de preparate ușoare și delicate. Deosebit de potrivite sunt preparatele care îmbină prospețimea, condimentele fine și o cremozitate discretă.

• șalău, păstrăv sau biban de mare la abur
• creveți cu lămâie și ierburi aromatice
• risotto cu sparanghel sau ciuperci delicate
• paste cu legume și sos de ierburi aromatice
• salate cu brânză delicată și semințe prăjite
• preparate mediteraneene condimentate și ușor picante

Vinul creează o combinație armonioasă și alături de aperitive ușoare. Notele de citrice aduc accente proaspete, în timp ce textura catifelată învăluie elegant componentele condimentate. La un banchet, se prezintă ca un vin versatil pentru servire, cu o apariție elegantă.

Ca vin de vară, se potrivește serilor călduroase, întâlnirilor conviviale și momentelor festive. De Ziua Mamei, la Rusalii sau în cadrul unei cine romantice, oferă un început plin de savoare. De asemenea, însoțește recepțiile, reuniunile în grădină și meniurile festive.

Temperatura optimă de servire este între 8 și 10 grade Celsius. Într-un pahar pentru vin alb, buchetul se exprimă cu o claritate deosebită. O scurtă aerisire după deschidere evidențiază suplimentar aromele de mango și citrice.

Perioada de păstrare este de aproximativ patru ani începând cu anul de recoltă. Pentru depozitare este potrivit un loc răcoros, întunecat și ferit de vibrații. Dacă este păstrată o perioadă mai lungă, sticla cu dop de plută se așază orizontal.

Vinul conține sulfiți și dioxid de sulf. Volumul sticlei este de 0,75 litri. Cu 12,0% alcool în volum, acest Lugana îmbină o prezentare elegantă cu o degustare echilibrată.

• Mai multe produse de la Ottella