Miral Nero d'Avola Sicilia DOC - Fina Vini

O strălucire rubinie profundă se revarsă în pahar, ducând imediat cu gândul la Sicilia. Miral Nero d'Avola Sicilia DOC - Fina Vini prezintă o culoare densă și clară, cu reflexe violete care îi subliniază intensitatea tinerească. La nas se dezvoltă un joc aromatic complex de mure coapte, cireșe negre și prune zemoase, completat de fructe roșii, o adiere de fructe uscate și o notă fină de condimente, care amintește de ierburile mediteraneene și de pământul încălzit de soare.

La gust, acest Nero d’Avola se prezintă sec, zemos și atrăgător. Fructul este concentrat, fără să devină apăsător. Fructele de pădure închise la culoare, cireșele și prunele se îmbină cu o ușoară notă de smochine uscate și condimente subtile. Textura rămâne catifelată, iar taninurile sunt fine și bine integrate. O structură acidă vibrantă, dar plăcut de moale, conferă vinului dinamism și ușurință la consum, iar postgustul se prelungește pe palat, bogat în arome.

• Culoarea vinului: rubiniu intens, cu reflexe violete
• Arome: mure, cireșe, prune, fructe roșii, fructe uscate, condimente mediteraneene
• Gust: sec, zemos, cu o senzație catifelată în gură
• Structură: aciditate armonioasă, taninuri fine, postgust lung
• Stil: Lumea Veche, clasic, clar axat pe fruct
• Alcool: 13 % vol.
• Capacitatea sticlei: 0,75 l, în elegantă sticlă de Bordeaux

Soiul Nero d’Avola este considerat o emblemă roșie a Siciliei. În Miral Nero d'Avola Sicilia DOC - Fina Vini, acesta își dezvăluie caracterul de fructe închise la culoare, condimentele mediteraneene și echilibrul dintre forță și eleganță. Originea din cadrul Sicilia DOC imprimă acestui vin roșu un climat cald, soluri sărace și vânturi răcoroase venite dinspre mare. Astfel ia naștere un vin care își exprimă clar originea siciliană, având în același timp un caracter modern, limpede și autentic.

1. Soi: 100 % Nero d’Avola (soi pur)
2. Origine: Sicilia DOC, Sicilia, Italia
3. Categorie de vin: vin roșu, sec
4. Producător: Fina Vini, Marsala
5. Calitate: DOC – Denominazione di origine controllata
6. Vinificare: în rezervoare de oțel inoxidabil, pentru prospețime și claritate maxime

Producția vinului Miral Nero d'Avola Sicilia DOC de la Fina Vini

Strugurii pentru Miral Nero d'Avola Sicilia DOC - Fina Vini provin din vii atent selecționate din Sicilia DOC. Clima este tipic mediteraneeană: zile calde și însorite, nopți mai răcoroase și o briză constantă venită dinspre mare. Această combinație oferă strugurilor arome intense, taninuri coapte și o concentrație aromatică remarcabilă. Solurile sărace și pietroase, cu componente calcaroase și parțial nisipoase, obligă vița-de-vie să-și dezvolte rădăcini adânci, conferind vinurilor o mineralitate și o structură distincte.

Culesul se face manual. Această recoltare manuală permite o selecție riguroasă direct în vie, astfel încât în cramă ajung doar struguri perfect copți și concentrați aromatic. Munca atentă din vie constituie baza stilului clar și axat pe fruct al cramei Fina Vini.

În cramă, domeniul utilizează rezervoare din oțel inoxidabil. Fermentarea cu temperatură controlată păstrează în prim-plan aromele primare ale soiului. Murele, cireșele, prunele și fructele roșii rămân astfel precise și nealterate. Lemnul nu acoperă acest caracter; accentul cade clar pe prospețime, fruct și expresia terroir-ului.

După fermentare, vinul continuă să se matureze în rezervorul de oțel inoxidabil, pe drojdia fină. Această maturare rotunjește textura și îi oferă soiului Nero d’Avola structura catifelată. Taninurile se prezintă moi și șlefuite, iar aciditatea este bine integrată și armonioasă. Stilul vinificatorului este drept, precis și modern, fără a renunța la sufletul sicilian: fruct clar, condimente fine, un caracter zemos și un postgust lung, bogat în arome.

Recomandări de savurare pentru Miral Nero d'Avola Sicilia DOC de la Fina Vini

Acest Nero d’Avola însoțește o varietate de preparate cu gust intens și reprezintă un partener de caracter în bucătărie. Se remarcă în mod deosebit alături de preparate consistente, inspirate din bucătăria mediteraneeană:

• Paste cu salsiccia, ragù de roșii și fenicul copt
• Cotlet de miel la grătar cu rozmarin, cimbru și usturoi
• Caponata de vinete cu măsline, capere și roșii coapte
• Pizza cu salam picant, ardei iuți și brânză cu gust intens
• Spată de vită înăbușită cu legume rădăcinoase
• Sortimente de brânzeturi semitari maturate, cu ierburi mediteraneene

Vinul se potrivește excelent serilor spontane de grătar, întâlnirilor relaxate cu prietenii sau unei cine în doi, inspirate din bucătăria italiană. Însoțește atât preparate simple de paste în timpul săptămânii, cât și un meniu de duminică pregătit cu atenție. Servit într-un pahar pentru vin roșu, își dezvăluie întreaga paletă aromatică, iar textura catifelată își arată pe deplin farmecul.

Temperatura optimă de servire este cuprinsă între 15 și 18 °C. Ușor răcit, vinul pare deosebit de proaspăt și axat pe fruct, iar la o temperatură puțin mai ridicată dezvăluie mai multă plinătate, savoare și profunzime. O decantare scurtă înainte de servire deschide suplimentar aromele, mai ales în cazul recoltelor tinere.

Miral Nero d’Avola Sicilia DOC de la Fina Vini are un potențial de maturare de mai mulți ani. O perioadă de păstrare de până la șase ani de la anul recoltei oferă suficient timp pentru a-i urmări evoluția. Ideal este ca sticla să fie păstrată culcată, într-un spațiu răcoros și întunecat, cu o temperatură cât mai constantă. Astfel, vinul își păstrează intensitatea fructată, structura și postgustul lung, fiind oricând pregătit pentru următorul moment de savurare.

• Mai multe produse de la Fina Vini