Monleale - Vigneti Massa

Monleale-ul viguros de la Vigneti Massa se revarsă în pahar cu un rubiniu intens. Acest vin roșu Vigneti Massa oferă nasului tot felul de vișine amare. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în baricuri mici de lemn i se alătură coacăze negre și afine.

Vigneti Massa Monleale are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta de la un vin, acest italian încântă, în ciuda sevei sale seci, printr-un echilibru foarte fin. Un gust excepțional nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Acest vin roșu catifelat și cărnos se prezintă plin de forță și complex pe palat. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Piemont convinge în cele din urmă printr-un frumos postgust. Postgustul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de calcar și argilă.

Vinificația Vigneti Massa Monleale

Baza pentru Monleale-ul viguros din Italia o reprezintă strugurii din soiul Barbera. Strugurii cresc în condiții optime în Piemont. Aici vițele își înfig rădăcinile adânc în solurile de argilă și calcar. După recoltare, strugurii ajung imediat în casa de presare. Aici sunt sortați și măcinați cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox și în lemn mic, la temperaturi controlate. După vinificație urmează o maturare de 28 de luni în baricuri de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Monleale de la Vigneti Massa

Acest vin italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic, pui înăbușit în vin roșu sau ardei umpluți.

• Mai multe produse de la Vigneti Massa