Negroamaro Appassite 5,0l Bag-in-Box - Famiglia Angelillo

În pahar, vinul roșu strălucește într-o nuanță intensă de rubiniu, cu reflexe violete, dens și atrăgător. Parfumul se revarsă bogat din paharul de Burgundia și dezvăluie un joc aromatic intens de fructe întunecate și coapte. Cireșele negre, magiunul de prune, murele și fructele de pădure se împletesc cu note fine de vanilie, boabe delicate de cacao și o tentă de ierburi uscate.

La nivel olfactiv, Negroamaro Appassite 5,0l Bag-in-Box - Famiglia Angelillo se prezintă cald și opulent, cu o dulceață fructată încântătoare. La gust, vinul roșu este plin și catifelat, cu un profil demidulce. Fructul concentrat se așterne mătăsos peste limbă, însoțit de note discrete de prăjire și nuanțe condimentate. O aciditate prezentă, dar armonioasă, structurează vinul, în timp ce taninurile se remarcă prin maturitate și rotunjime.

Stilul este puternic și, în același timp, suplu. Structura convinge prin volum și profunzime, fără a deveni grea. Alcoolul de 14% vol. se integrează echilibrat și contribuie la plenitudine. În postgustul lung reapar fructele de pădure întunecate, vanilia și o tentă de lemn-dulce, însoțite de o notă condimentată fină, ușor balsamică.

Asamblajul este alcătuit din Negroamaro și Primitivo, două soiuri de struguri cu personalitate din Puglia. Negroamaro aduce condimente, fructe întunecate și o ușoară amăreală, în timp ce Primitivo contribuie cu căldură, suculență și o abundență seducătoare de fructe de pădure.

• Culoare: rubiniu intens cu reflexe violete
• Arome: fructe întunecate, fructe coapte, vanilie, fructe de pădure
• Gust: demidulce, catifelat, dominat de fruct
• Structură: plin, taninuri rotunde, aciditate armonioasă
• Stil: puternic, suplu, Lumea Veche cu finețe modernă

1. Arome intense de fructe coapte, cu un caracter Appassimento evident
2. Vin roșu plin și catifelat, potrivit pentru întâlniri conviviale și grupuri numeroase
3. Practicul Bag-in-Box de 5,0 l, cu robinet, pentru păstrare îndelungată și servire fără complicații
4. Ideal alături de preparate condimentate, picante și mâncăruri consistente

Producția vinului Negroamaro Appassite 5,0l Bag-in-Box - Famiglia Angelillo

Strugurii pentru Negroamaro Appassite 5,0l Bag-in-Box - Famiglia Angelillo provin din Puglia, în sudul Italiei. Clima mediteraneeană își pune amprenta asupra podgoriilor: veri fierbinți, ierni blânde, multe ore de soare și vânturi răcoritoare venite dinspre mare. Aceste condiții oferă boabelor o coacere intensă și arome concentrate. Solurile sunt alcătuite în principal din straturi calcaroase, argilă și formațiuni de pământ roșu, bogat în fier, care conferă viței mineralitate și tensiune.

Butucii își înfig rădăcinile adânc în solul uscat și pietros. Randamentele reduse sporesc calitatea strugurilor și intensifică gustul. Stilul Appassite se bazează pe uscarea parțială a boabelor. O parte dintre struguri rămân mai mult timp pe butuc sau se usucă în lădițe bine ventilate. Prin ușoara eliminare a apei se concentrează zaharurile și aromele, iar strugurii dezvoltă un caracter deosebit de bogat în fruct.

Recoltarea se face selectiv, astfel încât în cramă ajung doar strugurii copți și aromați. Aici urmează o fermentație delicată pe boștină, prin care culoarea și taninurile sunt extrase din cojile boabelor. Controlul temperaturii păstrează prospețimea fructului și previne pierderea aromelor fine.

După fermentație, vinul se maturează în principal în tancuri de inox, unde fructul și structura se îmbină armonios. O mică parte ajunge în butoaie mici de lemn. Folosirea lemnului conferă vinului profunzime suplimentară, o notă discretă de vanilie și nuanțe delicate de prăjire, fără a acoperi fructul. Maturarea în tancuri de inox păstrează claritatea aromelor fructate și caracterul vibrant al asamblajului.

Stilul Famiglia Angelillo reprezintă vinuri roșii puternice, dar accesibile, cu un nucleu fructat pronunțat. Accentul este pus pe aromele bogate de fructe de pădure, taninurile moi și senzația catifelată în gură. Ambalajul Bag-in-Box de 5,0 litri este excelent pentru banchete, petreceri și seri lungi alături de numeroși invitați.

Recomandări de savurare pentru Negroamaro Appassite 5,0l Bag-in-Box - Famiglia Angelillo

Negroamaro Appassite 5,0l Bag-in-Box - Famiglia Angelillo însoțește preparatele condimentate, picante și mâncărurile consistente din bucătăria mediteraneeană. Combinația cu carne la grătar, variante condimentate de Salsiccia sau carne de vită rumenită rapid este deosebit de tentantă. Vinul își arată calitățile și alături de paste cu sosuri de roșii condimentate, pizza cu salam sau pepperoni și lasagna consistentă. Brânzeturile tari maturate, brânzeturile semitari condimentate și preparatele gratinate consistente se potrivesc, de asemenea, excelent.

Pentru iubitorii aromelor intense, preparatele gătite lent oferă asocieri atrăgătoare, precum ciolan de miel cu ierburi, Ragù alla Bolognese sau legume la cuptor cu condimente mediteraneene. Caracterul demidulce echilibrează iuțeala condimentelor și aromele puternice de prăjire printr-o dulceață fructată delicată.

Ca vin pentru banchete și petreceri, acest vin roșu își evidențiază toate avantajele. Bag-in-Box-ul de 5,0 l asigură servirea grupurilor numeroase, iar utilizarea robinetului este simplă și practică. Fie că este vorba despre o aniversare, o petrecere la grătar, o sărbătoare de club sau o petrecere spontană în bucătărie, vinul însoțește numeroase ocazii cu savoare mediteraneeană și arome atrăgătoare.

Temperatura optimă de servire este cuprinsă între 15 și 18 °C. O scurtă răcire în frigider sau păstrarea în pivnița răcoroasă asigură acest interval de temperatură. Într-un pahar generos de Burgundia, întregul spectru aromatic se dezvoltă ideal. Aerisirea scurtă în pahar intensifică suplimentar aromele de fructe întunecate, vanilie și fructe de pădure.

Pentru păstrare este potrivit un loc răcoros și întunecat, fără variații mari de temperatură. Ambalajul Bag-in-Box protejează vinul de contactul cu oxigenul, iar conținutul își păstrează aromele un timp îndelungat după deschidere. Astfel, momentele fructate și condimentate oferite de vinul roșu sunt oricând la îndemână, fie alături de o simplă farfurie de paste, fie lângă un meniu amplu savurat cu prietenii.

• Mai multe produse de la Famiglia Angelillo