Arome 🍇 În dealurile bogate în calcar din Offida DOCG, Pecorino își dezvăluie energia marină, poartă în sine brize sărate și aduce în pahar o autentică senzație de terroir, fără compromisuri
🎁 Maturat timp de opt luni în rezervor de beton, acest vin se remarcă prin precizie, cremozitate și fermitate în același timp și transmite un mesaj puternic ca dar generos în format Magnum pentru degustători exigenți
🌊 Alături de un platou cu fructe de mare, medalioane de vițel și paste cremoase cu ciuperci, vinul alb de la Il Conte Villa Prandone își exprimă cu ușurință suculența și tensiunea vibrantă
Offida Pecorino DOC 1,5l Magnum - Il Conte Villa Prandone
Italia 
securizat!
Mai multe informații despre Offida Pecorino DOC 1,5l Magnum - Il Conte Villa Prandone
Offida Pecorino DOC 1,5 l Magnum - Il Conte Villa Prandone se prezintă în pahar într-o nuanță strălucitoare de galben-pai, cu delicate reflexe aurii. Impresionanta sticlă Magnum subliniază încă de la prima vedere caracterul său sofisticat. La nas se dezvăluie un buchet intens și fin stratificat, alcătuit din citrice suculente, coji de citrice confiate, fructe galbene coapte și o notă discretă de ierburi aromatice. Nuanțele condimentate, care amintesc de boabe de piper alb, anason și o atingere de fenicul, conferă parfumului profunzime și dinamism suplimentare.
La gust, Offida Pecorino DOC 1,5 l Magnum - Il Conte Villa Prandone se remarcă printr-o prezență impresionantă. Vinul debutează cu o aciditate vivace și precisă, apoi se răspândește într-o textură cremoasă și densă. Notele suculente de citrice, fructele confiate și o fină tentă minerală se îmbină armonios. Structura este fermă și, în același timp, elegantă, cu o lungime remarcabilă în postgust. Vinificarea în stil sec pune în valoare pe deplin caracterul condimentat specific soiului Pecorino, în timp ce aciditatea conferă vinului prospețime și dinamism.
Taninii se manifestă doar foarte discret în cazul acestui vin alb, dar se simt ca o fină tentă fenolică și oferă bolții palatine o senzație delicată și ușor aderentă. Stilul îmbină textura viguroasă cu un profil clar și o mineralitate fină. Vinul pare concentrat, precis și prezintă o persistență aromatică impresionantă, care răsună mult timp după ultima înghițitură.
Soiul Pecorino provine din Marche și Abruzzo și cunoaște de câțiva ani o renaștere spectaculoasă. În dealurile din Marche, mai exact în zona Offida DOCG, soiul găsește condiții ideale. Offida Pecorino DOC 1,5 l Magnum - Il Conte Villa Prandone provine exact din această zonă și îi reflectă caracterul într-un mod impresionant: brizele marine, solurile calcaroase și lumina solară intensă se unesc într-un vin alb cu o personalitate clară și distinctă.
- Culoarea vinului: galben-pai strălucitor, cu reflexe aurii
- Soi: Pecorino, vinificat ca soi pur
- Origine: Offida DOCG, Marche, Italia
- Maturare: 8 luni în cisternă de beton
- Gust: sec, viguros, structurat
- Arome: fructe confiate, citrice, note condimentate și ierboase
- Conținut de alcool: 13,0 % vol
- Fructuozitate intensă: citrice coapte, note confiate, fructe galbene cu sâmbure
- Note condimentate și mineralitate: piper alb, ierburi discrete, accente sărate
- Structură: aciditate fermă, textură cremoasă, postgust lung
- Stil: vin alb de Lume Veche, cu personalitate și un profil terroir clar
Producția vinului Offida Pecorino DOC 1,5 l Magnum - Il Conte Villa Prandone
Strugurii pentru acest Offida Pecorino provin din Monteprandone, în Marche, nu departe de Marea Adriatică. Clima are un caracter mediteranean, cu veri calde și uscate și ierni blânde. Vânturile proaspete de la mare se întâlnesc cu brizele răcoritoare din interiorul țării și oferă viței-de-vie o diferență echilibrată de temperatură între zi și noapte. Aceste condiții favorizează expresia aromatică și structura clară a strugurilor.
Solurile din zona Offida DOCG sunt alcătuite în principal din straturi de argilă calcaroasă, cu incluziuni de nisip și depozite marine fosile. Această compoziție conferă vinului finețe minerală și densitate, oferindu-i totodată o profunzime distinctă. În acest areal, Pecorino își exprimă remarcabil de intens caracterul, cu note condimentate pronunțate, aciditate prezentă și fructuozitate concentrată.
Recoltarea se face selectiv, cu o atenție deosebită acordată maturității aromatice a strugurilor. Doar boabele aurii, ajunse la maturitate optimă, sunt transportate în cramă. După presarea delicată, mustul limpede este direcționat către recipientele de fermentare. Pentru acest vin, Il Conte Villa Prandone optează pentru cisterne de beton, care permit stabilitatea temperaturii și o microoxigenare foarte fină. Astfel, fructuozitatea rămâne clară și precisă, în timp ce structura și profunzimea capătă mai multă complexitate.
Fermentația se desfășoară la temperatură controlată, pentru a păstra notele proaspete de citrice, aromele de fructe confiate și caracterul condimentat specific soiului Pecorino. Ulterior, vinul se maturează aproximativ opt luni pe drojdii fine, în cisterna de beton. Amestecarea regulată a drojdiilor îi conferă o textură cremoasă, complexitate suplimentară și o senzație fină, bine integrată în gură. Lemnul nu joacă aici un rol dominant în mod intenționat; accentul este pus pe claritate, precizie și tipicitatea soiului.
Stilul cramei Il Conte Villa Prandone îmbină tradiția din Marche cu tehnologia modernă de cramă. În prim-plan se află întotdeauna terroir-ul: vinurile exprimă originea clară, dinamismul și un profil distinct, inconfundabil. În sticla Magnum, Pecorino se maturizează deosebit de armonios și se prezintă cu o profunzime și o eleganță și mai accentuate.
Recomandări de servire pentru Offida Pecorino DOC 1,5 l Magnum - Il Conte Villa Prandone
Offida Pecorino în format Magnum este un însoțitor culinar excelent pentru preparate delicate, dar și consistente. Aciditatea sa proaspătă, structura condimentată și fructuozitatea densă se armonizează perfect cu preparate din pasăre, medalioane de vițel, friptură de porc sau lasagna bianca consistentă. Și pastele cremoase cu ciuperci ori gnocchi în sos de unt și salvie beneficiază de asocierea plăcută cu acest vin.
Preparatele mediteraneene condimentate și ușor picante reprezintă un partener deosebit de interesant. Fructele de mare la grătar cu chili și usturoi, creveții rumeniți intens, preparatele aromate din pește cu ierburi sau mâncărurile inspirate din bucătăria asiatică, cu ghimbir și lemongrass, întâlnesc un vin care răspunde intens prin fructuozitatea și structura sa concentrate și, în același timp, subliniază aromele fine ale preparatelor.
- Asocieri culinare: preparate din carne albă, fripturi consistente, bucătărie condimentată și picantă
- Ideal alături de: fructe de mare, pește, carne de pasăre, paste cremoase, risotto
- Recomandare pentru pahar: pahar de vin alb de calitate, cu formă ușor bombată
Ca ocazie, acest Pecorino este potrivit în mod special drept cadou generos pentru prieteni apropiați, surpriză pentru cunoscători exigenți sau pentru o seară italiană cu specific local. Sticla Magnum creează un efect spectaculos la orice masă și invită la savurare împreună, într-un grup mai numeros. O cutie elegantă din lemn completează caracterul reprezentativ și transformă acest vin într-o idee de cadou impresionantă.
Temperatura optimă de servire este între 10 și 12 grade Celsius. Ușor răcit, vinul își dezvăluie prospețimea și, în același timp, își exprimă pe deplin profunzimea aromatică. Pentru o experiență cât mai plăcută, se recomandă să fie lăsat pentru scurt timp în pahar, astfel încât nuanțele sale complexe să se deschidă complet. În sticla Magnum, acest Pecorino evoluează într-un mod deosebit de armonios și își păstrează timp de mai mulți ani jocul fascinant dintre prospețime, note condimentate și fructuozitate intensă.
- Mai multe produse de la Il Conte Villa Prandone
Date concrete
