Petricore Salento Rosato - Petrelli

Roséul Petricore Salento din regiunea viticolă Puglia se prezintă în pahar într-un purpuriu strălucitor. Primul nas al Petricore Salento Rosato dezvăluie nuanțe de trandafiri, lămâi și portocale. Aspectelor fructate ale buchetului li se alătură vanilie și lime.

Acest vin are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de mic de zahăr rezidual. Este un vin de calitate veritabilă, care se diferențiază clar de calitățile mai simple și, în ciuda secului pronunțat, încântă acest italian prin cel mai fin echilibru. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Echilibrat și complex, acest vin rosé ușor, crocant și catifelat se prezintă pe palatin. În final, acest rosé din regiunea viticolă Puglia încântă în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar accente de trandafir și portocală. În postgust se adaugă note minerale provenite din solurile dominate de argilă.

Vinificația Petricore Salento Rosato de la Petrelli

Baza pentru echilibratul Petricore Salento Rosato din Puglia o constituie strugurii din soiul Aleatico. Strugurii cresc în condiții optime în Puglia. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri argiloase. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox, la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, Petricore Salento Rosato se poate armoniza în continuare timp de 5 luni pe drojdiile fine.

Recomandări culinare pentru Petrelli Petricore Salento Rosato

Acest vin rosé din Italia ar trebui consumat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru penne cu rucola, supă de praz sau cod cu legume de castraveți și muștar.

• Mai multe produse de la Petrelli