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Pfefferer Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 - Kellerei Schreckbichl

Vin alb Italia Italia Trentino-Alto Adige (IT) Vigneti delle Dolomiti IGT (IT)
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Pfefferer Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 - Kellerei Schreckbichl
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Der Wein hat seinen Namen von der Pfefferer-Traube, einer Spezialität aus der goldenen Muskat-Traube , die im Volksmund Südtirols seit jeher so bekannt ist. Wahrscheinlich wegen des würzigen Aromas, das an Pfeffer erinnert. Pfefferer ist ein leichter Wein mit Frische und zarten Muskatfruchtaromen. Der Pfefferer überrascht mit seiner eleganten und lebendigen Jugend seinen unverwechselbaren Charakter. Die erste Nase des Pfefferer offenbart Noten von Gallia-Melone, Ananas und Orangeblüte. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich schwarzer Tee, Vanille und orientalische Gewürze hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Kellerei Schreckbichl ist ideal für Weingenießer, die es frisch und fruchtig mögen. Der Pfefferer wurde  gerade einmal 6 Gramm Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leicht und würzige Weißwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Er hat eine angenehme Säure, ein feines Aroma nach Muskat und ist gleichzeitig rassig-pfeffrig, was der klassischen Muskatellertraube fehlt. Er ist nicht zu aufdringlich und trotzdem ein Charakterwein. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Sandstein und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Kellerei Schreckbichl Pfefferer

Grundlage für den eleganten Pfefferer aus Trentino-Alto Adige sind Trauben aus der Rebsorte Goldmuskateller. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Sandstein. Die Trauben für diesen Weißwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand . Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Pfefferer für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Kellerei Schreckbichl Pfefferer

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als Aperitiv aber auch gut zu Fischgerichten. Man kann Ihn als Sommerwein, zur Party oder mit seinen Freunden genießen.

Prämierungen für den Pfefferer Goldmuskateller

Berebene: Preis-Genuss-Auszeichnung für 2019

Date concrete
Tipul de produs:
Tipul de vin:
Vin alb
Culoarea vinului:
alb
Gust:
Ocazie și temă:
Aperitiv , Vin de balcon (merge și pe terasă!) , Surprindeți cunoscătorii , Petrecere
Vintage:
2022
Aciditatea totală aprox. în g/l:
5,7
Zahăr rezidual aprox. în g/l:
6,0
Țara:
Italia
Zona de cultivare:
Trentino-Alto Adige (IT)
Subregiunea:
Vigneti delle Dolomiti IGT (IT)
Cuvée:
variantă unică
Expansiune:
Rezervor din oțel inoxidabil
Detalii privind extinderea:
Edelstahltank
Soluri și straturi speciale:
Var , Gresie
Citire:
Aleși cu mâna
Aroma:
Acacia , Mango , Vanilie
Textura / senzația în gură:
dens
Reverberație / Final:
mediu
Stil:
Zona de creștere în climă rece , modern , tinerețe
Optimale Serviertemperatur in °C:
5 - 7
Recomandări alimentare:
Mâncăruri picante și sărate
Recomandare pentru sticlă:
Pahar de vin alb
Recomandare:
Sfat de echipă
Dimensiunea sticlei în l:
0,75
Designul și echipamentul sticlei:
Sticlă cu ciocan , modern
Tipul de închidere:
Plută
Termen de valabilitate în ani de la JG:
2
Alcool în vol%:
12,0
Alergeni și ingrediente:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Distribuitor:
Kellerei Schreckbichl - Cantina Colterenzio Weinstraße - Strada del Vino 8 I-39057 Girlan/Eppan - Cornaiano/Appiano (BZ) - Italien
Articolul nr.:
75102-IT-WW-BL-001-20
Recenzii

Pepperer, în sfârșit...

În sfârșit, îmi primesc vinul de la dumneavoastră.

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| 12 iul. 2021
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