Piceno Superiore Podere 72 - Poderi San Lazzaro

Piceno Superiore Podere, maturat în butoi și provenit din regiunea viticolă Marche, se prezintă în pahar într-un rubiniu intens. Turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Lumea Veche dezvăluie arome minunat de complexe de zmeură, rotunjite de alte nuanțe fructate, conferite de maturarea în butoi.

Pe palat, Piceno Superiore Podere de la Poderi San Lazzaro debutează plăcut sec, ferm și aromat. Pe limbă, acest vin roșu puternic se remarcă printr-o textură incredibil de catifelată, densă și cărnoasă. În postgust, acest vin roșu din regiunea viticolă Marche încântă în cele din urmă printr-o persistență frumoasă. Reapar nuanțe de zmeură. În ecou se alătură și note minerale provenite din solurile dominate de argilă.

Vinificația Piceno Superiore Podere de la Poderi San Lazzaro

Baza pentru Piceno Superiore Podere, acest vin plin de forță din Marche, o constituie strugurii din soiurile Sangiovese și Montepulciano. Vița de vie crește în condiții optime în Marche. Aici, rădăcinile vițelor pătrund adânc în soluri argiloase. După recoltare, strugurii ajung rapid în cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în cisterne de inox și în mici baricuri de lemn, la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Poderi San Lazzaro Piceno Superiore Podere

Savurați acest vin roșu bio din Italia ideal temperat, la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru ossobuco, ragù de miel cu năut și smochine uscate sau piept de vițel (Tafelspitz) cu fasole și roșii.

• Mai multe produse de la Poderi San Lazzaro