Pinot Bianco Collio DOC - Russiz Superiore

Învârtind paharul, acest vin alb dezvăluie un nivel ridicat de vâscozitate, care poate fi văzut în vitraliile puternice de pe marginea paharului. Nasul acestui vin alb din regiunea Friuli-Veneția Giulia dezvăluie note de tot felul de fructe de pădure roșii și negre, completate de nuanțe picante. Russiz Superiore Pinot Bianco Collio impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu un nivel excepțional de scăzut de zahăr rezidual. Acesta este un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel, în ciuda uscăciunii sale, acest italian încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru. Aroma nu necesită neapărat mult zahăr. Finalul acestui vin alb tineresc din regiunea viticolă Friuli-Veneția Giulia, mai exact din Collio Goriziano / Collio DOC, impresionează în cele din urmă cu un postgust frumos.

Vinificația Russiz Superiore Pinot Bianco Collio

Acest vin se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Pinot Blanc. Doar cei mai buni struguri au fost recoltați pentru acest vin monovarietal minunat de puternic de la Russiz Superiore. După ce au fost recoltați manual, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare pentru Russiz Superiore Pinot Bianco Collio

Acest vin italian se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Este perfect ca și acompaniament la omletă cu somon și fenicul, păstrăv prăjit cu pere de ghimbir sau salată de legume cu sfeclă roșie.