Pinot Grigio - Baldessari Michela

În pahar, Pinot Grigio-ul produs biologic de Baldessari Michela prezintă o culoare galben-aurie strălucitoare. Acest vin italian de soi pur dezvăluie în pahar note frumos expresive de măr copt, pere și caise. Li se alătură nuanțe de alte fructe.

Acest vin are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta de la un vin, acest italian încântă, în ciuda secheții sale, printr-un echilibru foarte fin. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Pe palat, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de catifelată și onctuoasă. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai exact din Trentino DOC, entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este în plus însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de calcar.

Vinificația Baldessari Michela Pinot Grigio

Acest vin alb echilibrat din Italia este produs biologic din soiul de struguri Pinot Grigio. În Trentino-Alto Adige cresc vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin, pe soluri calcaroase. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp la casa de presare. Aici sunt sortați și măcinați cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Baldessari Michela Pinot Grigio

Acest vin alb italian ar trebui savurat foarte bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru paste cu găluște de cârnați prăjiți, budincă de dovleac sau salată de sparanghel cu quinoa.

• Mai multe produse de la Baldessari Michela