Pinot Nero Magone - Sergio Mottura

Odată cu Sergio Mottura Pinot Nero Magone ajunge în pahar un vin roșu bio de primă clasă. El oferă o culoare minunat de strălucitoare, roșu-deschis. Turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Lumea Veche dezvăluie arome minunat de complexe de zmeură, rotunjite de alte nuanțe fructate, cărora maturarea în baric le dă un plus.

Sergio Mottura Pinot Nero Magone se prezintă degustătorului minunat de sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosolan sau auster, așa cum te-ai putea aștepta de la un vin. Pe palat, acest vin roșu echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de catifelată și cărnoasă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Lazio impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, în plus, de note minerale provenite de la solurile dominate de roci vulcanice.

Vinificarea vinului Sergio Mottura Pinot Nero Magone

Baza pentru echilibratul Pinot Nero Magone din Lazio o reprezintă strugurii din soiul Pinot Noir. În Lazio, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de rocă vulcanică. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de inox și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de o maturare de 12 luni în baricuri de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Sergio Mottura Pinot Nero Magone

Acest vin roșu italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru ragù de miel cu năut și smochine uscate, Boeuf Bourguignon sau ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.

• Mai multe produse de la Sergio Mottura