Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner DOC - Cantina Terlan

Sauvignon Quartz Alto Adige Terlaner de la Cantina Terlan din Trentino-Alto Adige dezvăluie o culoare galben deschis, densă, în pahar. Acest vin alb matur încântă, de asemenea, ochiul cu reflexii galben-aurii După prima rotire, acest vin alb dezvăluie o vâscozitate ridicată, care poate fi observată în ferestrele transparente de la marginea paharului. Nasul acestui vin alb din Trentino-Alto Adige încântă cu nuanțe de papaya, coacăze albe, lămâie și grapefruit. Dacă explorăm mai departe aromele, găsim lovitura, fond de pădure și boabe de cacao.

Acest vin italian încântă prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu doar 1,8 grame de zahăr rezidual. Acesta este un vin de calitate autentică care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel, în ciuda uscăciunii sale, acest italian încântă în mod natural cu cel mai fin echilibru. O aromă excelentă nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Acest vin alb mătăsos, fondant, cremos și dens este corpolent și multistratificat în palat. Datorită acidității vii a fructelor sale, Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner este minunat de proaspăt și vioi în palat. Pe final, acest vin matur din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige impresionează prin lungimea sa considerabilă. Încă o dată, există note de portocală și grapefruit.

Vinificația Cantina Terlan Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner

Acest vin alb puternic din Italia este obținut din soiul de struguri Sauvignon Blanc. Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest vin italian emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Faptul că strugurii de Sauvignon Blanc se dezvoltă sub influența unui climat mai degrabă răcoros are, de asemenea, o influență considerabilă asupra maturării strugurilor. Printre altele, acest lucru are ca rezultat struguri deosebit de lungi și uniformi și un conținut de alcool destul de moderat în vin. Odată ce este asigurată o maturare fiziologică perfectă, strugurii pentru Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de o învechire de 9 luni în tonnele de stejar de 900 de litri.

Recomandări culinare pentru Cantina Terlan Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner

Acest vin alb din Italia se savurează cel mai bine răcit moderat, la 11 - 13°C, ca acompaniament la pachețele de brânză de oaie la cuptor, penne cu rachetă sau spaghete cu capere și sos de roșii.

Premiile pentru Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner de la Cantina Terlan

Pe lângă o reputație de vin iconic, acest vin de la Cantina Terlan se poate lăuda și cu numeroase premii și evaluări de top de peste 90 de puncte. În detaliu, acestea sunt pentru recolta 2016

• I Vini di Veronelli - 93 de puncte
• Bibenda (Duemilavini) - 5 struguri
• Falstaff - 95 de puncte
• James Suckling - 94 de puncte
• Wine Advocate Robert M. Parker - 94 de puncte
• Wine Spectator - 92 de puncte

• Mai multe produse de la Kellerei Cantina Terlan