Rebo Rigotti - Pravis

Rebo Rigotti din condeiul cramei Pravis din Trentino-Alto Adige se prezintă în pahar într-o culoare roșu-rubinie luminoasă. La nas, acest vin roșu Pravis dezvăluie tot felul de note de afin, coacăză, prună și vișină. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în baricuri mici de lemn se adaugă și alte arome, precum minerale.

Pe palat, Rebo Rigotti de la Pravis debutează minunat aromatic, fructat și echilibrat. Pe limbă, acest vin roșu echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de cărnoasă, catifelată și densă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai exact din Trentino DOC, convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de accente minerale provenite de la solurile dominate de calcar.

Vinificația Rebo Rigotti de la Pravis

Acest vin își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Rebo. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Pravis au fost folosiți doar struguri impecabili. Strugurii cresc în condiții optime în Trentino-Alto Adige. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri calcaroase. După recoltare, strugurii ajung cât mai rapid posibil la cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în butoaie mici de lemn la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, elegantul Rebo Rigotti este maturat încă 12 luni în baricuri de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Pravis Rebo Rigotti

Acest vin roșu italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru ardei umpluți, pui înăbușit în vin roșu sau piept de rață cu mazăre mangetout.

• Mai multe produse de la Pravis