Renato Primitivo Salento IGT - Cantina Sampietrana

Renato Primitivo de la Cantina Sampietrana din regiunea viticolă italiană IGT Salento din Apulia este un vin roșu corpolent, pur și elegant. Acest vin este dedicat capului de familie Renato (care încă lucrează în podgorii).

În pahar, acest vin are o culoare roșie rubinie puternică, cu reflexe purpurii. Nasul încântă cu un buchet tipic pentru acest soi. Aromele de fructe de pădure întunecate - în special mure și coacăze negre - sunt completate minunat de note picante de scorțișoară, cuișoare și piper negru. Aromele condimentate și fructate se reflectă și în palat și sunt înglobate într-un palat corpolent. Cu o textură catifelată și moale, acest vin roșu italian alunecă în finalul plăcut de lung.

Vinificația Sampietrana Renato

Vițele din podgoriile vechi de 50 de ani cresc pe soluri calcaroase și argiloase. Strugurii de Primitivo sunt recoltați manual cu grijă.

După ce strugurii au ajuns în crama Sampietrana, boabele sunt pregătite pentru fermentare în rezervoare de oțel inoxidabil. Procesul de fermentare în rezervoarele din oțel inoxidabil are loc la o temperatură controlată. În cele din urmă, acest vin roșu se maturează timp de 6 luni în barrique.

Recomandare culinară pentru Primitivo Sampietrana Renato

Acest vin roșu sec din Italia este un acompaniament excelent pentru mâncăruri consistente, cum ar fi friptura de vită în sos întunecat, tocană de vânat cu spaetzle sau brânzeturi puternice și maturate.

• Mai multe produse de la Cantina Sampietrana