Rossara Legiare - Zeni

Rossara Legiare produs în mod biologic de Zeni ajunge în pahar cu un roșu rubiniu strălucitor. În pahar, acest vin roșu de la Zeni oferă arome de măr verde și măr copt, completate de coacăze roșii. Acest vin încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este un adevărat vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și, în ciuda secișiei, acest italian farmecă în mod natural printr-un echilibru desăvârșit. Gustul nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Echilibrat și plin de fațete, acest vin roșu lejer, catifelat și crocant se prezintă pe palat. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai exact din Trentino DOC, impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, de asemenea, de fațete minerale ale solurilor dominate de pietriș.

Vinificația Rossara Legiare de la Zeni

Rossara Legiare echilibrat din Italia este un vin monovarietal, vinificat biologic din soiul Rossara. În Trentino-Alto Adige cresc vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin pe soluri de pietriș. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp în cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentării îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras de pe drojdii.

Recomandare gastronomică pentru Zeni Rossara Legiare

Acest vin roșu italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru ragù de miel cu năut și smochine uscate, piept de rață cu mazăre mangetout sau Boeuf Bourguignon.

• Mai multe produse de la Zeni