Sabbi Roero Arneis DOCG - San Silvestro

Elegantul Sabbi Roero Arneis din casa San Silvestro strălucește în pahar într-un galben platinat intens. La nas, acest vin alb San Silvestro dezvăluie tot felul de arome de iasomie și caise. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în oțel inoxidabil i se alătură și alte arome, precum mușețelul.

Pe palat, Sabbi Roero Arneis de la San Silvestro se deschide plăcut sec, ferm și aromat. Unele vinuri sunt „seci” doar pe etichetă, altele sunt cu adevărat. Acest vin alb aparține celei de-a doua categorii, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 0,7 g zahăr rezidual. Echilibrat și complex, acest vin alb crocant și catifelat se prezintă pe palat. Datorită acidității sale fructate pregnante, Sabbi Roero Arneis se dezvăluie pe palat excepțional de proaspăt și plin de viață. În final, acest vin alb tânăr din regiunea viticolă Piemont încântă în cele din urmă printr-o lungime remarcabilă. Revin din nou nuanțe de caisă și iasomie.

Vinificația Sabbi Roero Arneis de la San Silvestro

Elegantul Sabbi Roero Arneis din Italia este un vin monovarietal, obținut din soiul de struguri Arneis. După recoltarea manuală, strugurii ajung cât mai rapid posibil la cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După încheierea fermentării, Sabbi Roero Arneis își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdia fină.

Recomandare gastronomică pentru San Silvestro Sabbi Roero Arneis

Acest vin alb din Italia ar trebui savurat foarte bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin însoțitor pentru supă de praz, păstrăv prăjit cu ghimbir și pară sau tocăniță de legume cu pesto.

• Mai multe produse de la San Silvestro