San Silvestro Ottone I Piemonte Barbera DOC - Sartirano

Acest vin italian monovarietal prezintă în pahar note minunat de expresive de coacăze negre, mure, cireșe negre și prune. Există, de asemenea, nuanțe de alte fructe.

Sartirano San Silvestro Ottone I Piemonte Barbera este plăcut de sec pentru pasionații de vinuri. Acest vin roșu nu este niciodată aspru sau auster, ci rotund și neted. Finalul acestui vin roșu tineresc din regiunea viticolă Piemont, mai exact din Piemonte DOC, este convingător, cu un postgust frumos.

Vinificația vinului Sartirano San Silvestro Ottone I Piemonte Barbera

Acest vin roșu se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Barbera. Doar strugurii de primă clasă au fost recoltați pentru acest vin monovarietal minunat de echilibrat de la Sartirano. După ce au fost recoltați manual, strugurii sunt transportați la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă extras.

Recomandări culinare pentru San Silvestro Ottone I Piemonte Barbera din Sartirano

Acest vin italian se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca acompaniament pentru ossobuco, piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran sau ragu de miel cu năut și smochine uscate.