Santa Cristina Cabernet Sauvignon DOC 2019 - Zenato

 Santa Cristina Cabernet Sauvignon de la Zenato este un vin roșu corpolent, foarte elegant și pur din punct de vedere varietal din regiunea viticolă italiană DOC Garda. 

În pahar, acest vin strălucește într-un roșu vișiniu bogat cu reflexe granate. Buchetul complex este dominat de fructe roșii coapte, de fructe de pădure (zmeură, coacăze roșii și câteva căpșuni sălbatice). Există, de asemenea, nuanțe de gem de cireșe, vanilie și condimente, cu o notă foarte subtilă de iarbă tăiată. Plin de gură, acest vin roșu italian ocupă cu pricepere palatul. Corpul complex este învăluit de o textură catifelată și moale. Fructuozitatea minunată este perfect subliniată de vanilie și lemn dulce. Finalul plăcut are o lungime persistentă. 

Vinificarea vinului Zenato Santa Cristina Cabernet Sauvignon

Recoltarea strugurilor de Cabernet Sauvignon are loc de la sfârșitul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie. Odată ajunși la cramă, strugurii sunt fermentați în rezervoare de oțel inoxidabil timp de 2 săptămâni, cu pompare regulată. Ulterior, acest vin roșu se maturează timp de 18 luni în barrique noi și folosite. După ce maturarea în butoaie este completă, acest vin se odihnește timp de 2-3 luni în rezervoare de oțel inoxidabil și încă 5-6 luni în sticlă pentru a se rotunji armonios. 

Recomandări culinare pentru Cabernet Sauvignon Zenato Santa Cristina

Acest vin roșu sec din Italia este un companion excelent pentru toate tipurile de preparate din vânat în sosuri închise la culoare, fripturi proaspete de pe grătar sau, de asemenea, pentru brânzeturi maturate. 

Premii pentru Santa Cristina Cabernet Sauvignon

Mundus Vini: Medalie de argint pentru anul 2015

• Mai multe produse de la Zenato