Selezione Lagrein Alto Adige DOC - Elena Walch

În pahar, Selezione Lagrein Alto Adige de la Elena Walch ofera o culoare roșu purpuriu strălucitor. În pahar, acest vin roșu de Elena Walch oferă arome de cireșe negre, vișine, coacăze negre, lavandă și afine, completate de alte nuanțe fructate. Acest vin impresionează prin aspectul său elegant și uscat al gustului. A fost îmbuteliat cu doar 2,5 grame de zahăr rezidual. Așa cum se poate aștepta natural de la un vin din segmentul vinurilor de calitate superioară, această italiancă fascinează, în ciuda uscatății, prin echilibrul său fin. Aroma nu necesită obligatoriu zahăr. Datorită acidității sale fructate pronunțate, Selezione Lagrein Alto Adige se prezintă impresionant de proaspăt și plin de viață pe palat. Finalul acestui vin roșu, bine maturat, din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai precis din Alto Adige / Südtirol DOC, impresionează în final prin o remarcabilă persistență.

Vinificația Elena Walch Selezione Lagrein Alto Adige

Premisa pentru Selezione Lagrein Alto Adige echilibrat, provenit din Trentino-Alto Adige, sunt strugurii din soiul Lagrein. La momentul optimal de coacere, strugurii pentru Selezione Lagrein Alto Adige sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul recoltării mecanice grossiere și nesegmentate. După recoltare, strugurii ajung imediat în crama. Aici sunt sortați și ușor zdrobiți. Urmează fermentarea în bazine din oțel inoxidabil și în butoaie mari din lemn, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de o perioadă de maturare de câteva luni în butoaie din stejar.

Recomandări de servire pentru Elena Walch Selezione Lagrein Alto Adige

Acest vin roșu din Italia trebuie servit la temperatura ideală de 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca acompaniament pentru pui cu lămâie și chili, cu bulgur, piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și busuioc sau ceapă roșie umplută cu couscous și caise.

• Mai multe produse de la Elena Walch