Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 3,0l Doppelmagnum in HK - Cantine San Marzano

Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 3,0l Doppelmagnum in HK von Cantine San Marzano este un vin roșu impresionant, cu o culoare rubinie profundă, care subliniază intensitatea și puterea vinului chiar în pahar. Acesta dezvăluie un joc aromat bogat, care începe mai întâi cu note seducătoare de cireșe coapte și prune uscate suculente. La acestea se adaugă arome minunate, complexe, de gem de coacăze, pământ de pădure pronunțat și o nuanță de vanilie, integrate armonios prin maturarea în butoaie din lemn. Pe palat, Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 3,0l Doppelmagnum in HK de la Cantine San Marzano se prezintă plin și dens, cu o aciditate revigorantă, care completează caracterul fructat al vinului. Taninurile fine, dar prezente, îi conferă o structură impresionantă și asigură o finalizare de lungă durată, în care nuanțe fructate și condimentate continuă să iasă în evidență. Este un vin cu totul special, care seduce și încântă simțurile într-un mod elegant.

Vinificarea lui Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 3,0l Doppelmagnum in HK de la Cantine San Marzano

Strugurii pentru acest vin roșu nobil provin din vii de peste 60 de ani, care răsar pe soluri aride, bogate în oxizi de fier. Aceste condiții speciale sunt motivul denumirii „Sessantanni”, care înseamnă „de șaizeci de ani”. Vilele oferă o recoltă foarte mică de aproximativ 3000 kg pe hectar, ceea ce garantează o calitate și o concentrare ridicată a aromelor.

Recoltarea manuală asigură faptul că doar cei mai buni struguri sunt selectați pentru vinificare. Mustul din struguri este inițial lăsat la macerat timp de aproximativ 18 zile la o temperatură controlată. Restul de 20% sunt lăsate pe pielițe timp de 25 de zile, ceea ce duce la o extracție optimă a aromelor. Ca drojdii se folosesc exclusiv cele provenite de la vinificator. După descărcarea vinului, urmează maturarea timp de 12 luni în butoaie mici de stejar francez și american, din care rezultă conexiunea armonioasă dintre fruct și lemn.

Recomandări de mâncare pentru Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 3,0l Doppelmagnum in HK de la Cantine San Marzano

Aceast vin extraordinar nu este doar o plăcere pentru simțuri, ci se potrivește perfect și cu diferite preparate. Iată câteva recomandări:

1. **Legume sotate cu ierburi italiene**: Un fel de mâncare sățios, care completează minunat gustul bogat al vinului.
2. **File de vită în sos de vin roșu**: Aromele sosului întăresc notele fructate ale Sessantanni.
3. **Ragu de mistreț cu merișoare**: Combinația dintre carne de vânat și aromele fructate ale vinului creează o experiență gustativă perfectă.
4. **Medalion de cerb cu sos de porto**: Notelor dulci și condimentate ale portului se armonizează intens cu fructuozitatea vinului.

În special, Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 3,0l Doppelmagnum in HK de la Cantine San Marzano se recomandă ca un entertainer solitar. Caracterul său elegant și aroma sa care se evidențiază sustenabil formează un contrast minunat cu ciocolata neagră, nobilă. Savurați acest vin deosebit la temperaturi optime între 15 și 18 grade Celsius.

• Un cadou excelent pentru iubitorii și cunoscătorii de vin.
• Perfect pentru ocazii speciale, cum ar fi nunți sau cine romantice.
• Ideal pentru o seară cozy lângă foc cu prieteni și familie.

• Mai multe produse de la Cantine San Marzano