Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 1,5l Magnum - Cantine San Marzano

Primitivo Sessantanni di Manduria DOP 1,5l Magnum in HK de la Cantine San Marzano este un vin roșu majestuos care întruchipează expresia tradiției vinicole italiene. Culoarea sa profundă, rubinică intensă, atrage imediat atenția privitorului. În buchet se desfășoară un impresionant joc aromatic. Nuante delicate de cireșe acrișoare, prune uscate și jeleu de coacăze se combină cu un subtil sol de pădure și vanilie elegantă. Pe cerul gurii, acest Primitivo se prezintă semi-dulce, cu un corp plin care îmbie simțurile. Taninurile blânde și rotunde asigură o senzație remarcabilă în gură, în timp ce aciditatea armonioasă și notele complexe de fructe și condimente fac experiența gustativă diversificată și extrem de durabilă.

Vinificarea Sessantanni Primitivo di Manduria de la Cantine San Marzano

Strugurii pentru Sessantanni Primitivo di Manduria provin din vițe de vie de până la 60 de ani, care își au rădăcinile în solurile sărace, bogate în oxide de fier ale Apuliei. Aceste plante vechi asigură o producție mică, care anual este de doar aproximativ 3000 kg pe hectar. Aceasta contribuie la calitatea înaltă a strugurilor și explică numele care înseamnă „de la cei de șaizeci de ani”. Clima blândă, influențată de Scirocco din Africa de Nord, minimizează riscurile de boli și atacuri dăunătoare.

Culesul manual asigură o selecție atentă a strugurilor, utilizând doar cei mai buni pentru vinificare. Mustul fermentează la o temperatură controlată, 80% din el rămânând pe coajă timp de 18 zile. Ceilalți 20% fac acest lucru timp de 25 de zile. Această metodă asigură o extracție optimă a aromelor și a gustului. După fermentare, Sessantanni Primitivo di Manduria DOP învechesc timp de 12 luni în butoaie mici din stejar franțuzesc și american, care îi conferă complexitatea armonioasă și intensifică aromele de condimente și vanilie.

Recomandări culinare pentru Sessantanni Primitivo di Manduria de la Cantine San Marzano

Sessantanni Primitivo di Manduria își dezvăluie întregul potențial atunci când este savurat alături de preparate excepționale. Se potrivește deosebit de bine cu:

1. mâncăruri gătite lent, precum vită sau miel, pregătite în sosuri aromate.
2. mâncăruri din mistreț și cerb, în timp ce aromele îndrăznețe ale vinului se potrivesc perfect cu gusturile puternice ale preparatelor.
3. ficat de vită prăjit cu mere și ceapă, îmbogățit cu reducție de balsamic sau carne de vită fiartă cu fasole și roșii.
4. o selecție de ciocolată neagră fină, care completează perfect notele fructate ale vinului.

Serviți vinul la o temperatură ideală de 18°C pentru a dezvălui interacțiunea aromelor și gustului. Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 1,5l Magnum în HK nu este doar o raritate pentru cunoscători de vinuri, ci și un cadou excepțional pentru ocazii speciale.

• Un vin roșu versatil pentru cine romantice sau ocazii festive.
• Se potrivește perfect cu preparatele de toamnă și serile în jurul focului.
• Un favorit iubit de clienți, cu numeroase premii pentru excelența sa.

• Mai multe produse de la Cantine San Marzano