Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC - Cantine San Marzano

În pahar, Anniversario 62 Primitivo di Manduria de la Cantine San Marzano prezintă o culoare roșu rubiniu dens. La rotirea paharului, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, care poate fi văzută în vitralii clare la marginea paharului. În pahar, acest vin roșu de la Cantine San Marzano prezintă arome de prune, fructe uscate, prune uscate, cireșe negre și must de prune, completate de garrigă, ceai negru și vanilie. În palat, Anniversario 62 Primitivo di Manduria de Cantine San Marzano se deschide minunat de sec, ager și aromat. Puternicul Cantine San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria de Cantine San Marzano ne prezintă în palat o aromă incredibil de fructată, care se datorează nu în ultimul rând profilului său rezidual de aromă dulce. Textura acestui vin roșu puternic este minunat de densă în palat. Anniversario 62 Primitivo di Manduria este excepțional de proaspăt și vioi în palat, datorită acidității vii a fructelor sale. Finalul acestui vin roșu tineresc din regiunea viticolă Apulia încântă în cele din urmă cu un postgust excepțional.

Vinificația vinului Anniversario 62 Primitivo di Manduria de la Cantine San Marzano

Acest vin roșu se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Primitivo. Pentru acest vin monovarietal minunat de puternic de la Cantine San Marzano au fost folosiți doar struguri fără cusur. Anniversario 62 Primitivo di Manduria este un vin din Lumea Veche până la capăt, deoarece acest vin italian emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Maturarea strugurilor pentru acest vin Primitivo este influențată într-o măsură considerabilă de climatul din regiunea de cultivare. În Apulia, strugurii se dezvoltă într-un climat cald, ceea ce se reflectă, printre altele, în struguri deosebit de bine coapte și într-o greutate destul de mare a mustului. Strugurii pentru acest vin roșu din Italia sunt recoltați exclusiv manual, atunci când sunt perfect coapte. După recoltarea manuală, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în cuve mici din lemn, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea timp de 12 luni în butoaie de stejar francez și american. Odată ce vinul este terminat, Anniversario 62 Primitivo di Manduria este armonizat cu grijă.

Recomandare culinară pentru Anniversario 62 Primitivo di Manduria de la Cantine San Marzano

Acest vin roșu din Italia se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C, ca acompaniament la jeleu de lapte de migdale cu litchi, cușcuș de legume cu rissoles de vită sau ficat de vițel la cuptor cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.